Kawa w szkołach będzie zakazana. To plan Ministerstwa Zdrowia. Regulacje czekają też automaty z przekąskami

Ministerstwo Zdrowia przedstawiło proponowaną treść tzw. rozporządzenia sklepikowego. Dotyczy żywienia w przedszkolach i szkołach. Nowe zasady od września przyszłego roku mają zastąpić te obowiązujące od 2016 roku. W tej chwili trwają konsultacje społeczne nad projektem.

Co zakłada projekt? Przede wszystkim wprowadza zasady diety planetarnej.

„Inaczej nazywana dietą dla planety, charakteryzuje się m.in.: zwiększeniem liczby posiłków z wykorzystaniem sezonowych i regionalnych warzyw i owoców, produktów zbożowych pełnoziarnistych, potraw z nasion roślin strączkowych z jednoczesnym ograniczeniem mięsa i przetworów mięsnych” - czytamy w uzasadnieniu projektu.

Dlatego od września 2026 każdy posiłek w szkołach powinien zawierać warzywo lub owoc.

„Przynajmniej raz w tygodniu powinna być serwowana potrawa z nasion roślin strączkowych” - to kolejna zasada z projektu rozporządzenia.

- Warzywa sezonowe - tak. Natomiast strączkowe? Niekoniecznie - zastrzega Dominika Naworska, dyrektorka Zespołu Szkolno-Przedszkolnego nr 9 przy ul. Umultowskiej w Poznaniu. - Warzywa strączkowe poza sezonem będą drogie. Trzeba zapewnić, żeby ten zapis nie odbił się na cenie posiłków. Poza tym, dania z ich wykorzystaniem są dość ciężkostrawne, co w przypadku młodszych dzieci może być problemem.

Według Naworskiej pomysł na przynajmniej jedno danie wegetariańskie w tygodniu nie jest najgorszy, ale musi być ono ciekawie podane. W tej chwili takie potrawy w ofercie cateringowej „nie schodzą”.

Zgodnie z projektem minimum dwa razy w tygodniu podawane mają być dania z mięsem.

- Nie przesadzajmy. Przecież wegetarianin i tak nie będzie jadł mięsa - komentuje Jerzy Małecki, dyrektor Zespołu Szkół Łączności w Poznaniu. - Mamy dojrzałą młodzież, która ma swoje ulubione posiłki. Choć zastrzegam - powinny być zdrowe. Ale czy dwa razy mięso, czy raz ryba? Zostawmy to kupującym.

To nie koniec zmian. Resort chce też mocniej uregulować produkty, które mogą być sprzedawane w sklepikach, a przede wszystkim - w automatach. Odgórnie określona będzie maksymalna zawartość w nich cukru, soli czy tłuszczy.

- Myślę, że to dobre rozwiązanie. Jako szkoła nie weszliśmy w automaty, bo w tej chwili ich ofertę zbyt ciężko kontrolować, a kiedy przyzwyczai się dzieci, że są - trudno to później ograniczyć - tłumaczy dyrektor Naworska.

Potwierdzają to słowa Beaty Korbanek, dyrektorki Zespołu Szkolno-Przedszkolnego nr 5 na os. Kosmonautów w Poznaniu. Przyznaje, że kilka razy przymierzała się do likwidacji automatów, ale dzieci są do nich przywiązane.

- Mają dobre strony, bo w ich ofercie poza przekąskami jest też np. woda. Jeśli w trosce o zdrowie dzieci powstałyby kryteria dla asortymentu, byłoby dobrze. Warto jednak pomyśleć o tym, żeby skonstruować je w ten sposób, żeby znalazły się firmy, które zechcą je spełnić - podkreśla Korbanek.

Zauważa, że od momentu wprowadzenia pierwszych zmian w szkolnych sklepikach w 2016 roku, świadomość wśród rodziców i dzieci wzrosła.

- Kiedy w naszym automacie pojawiała się niezdrowa żywność, od razu było mi to zgłaszane. Uważam, że na terenie szkół nie powinniśmy jej sprzedawać - wspomina dyrektorka ZSP nr 5.

Dominika Naworska proponuje, żeby zamiast wyłącznie wydawać rozporządzenie dotyczące żywienia w szkołach, przygotować także kampanię społeczną dla rodziców.

- Co z tego, że dziecko zje w szkole zdrowy obiad, zgodny z normami, jeśli w śniadaniówce będzie miało bułkę z nutellą? Nadal potrzebne jest budowanie świadomości społecznej.

Trzecia zmiana budzi najwięcej emocji. Mowa o całkowitym zakazie sprzedaży kawy w placówkach oświatowych bez względu na wiek kupującego. Ministerstwo przekonuje, że to odpowiedź na postulaty rodziców. I o ile w szkołach podstawowych nie stanowi to wielkich kontrowersji, bo ze względu na wiek uczniów na terenie wielu z nich już dziś nie sprzedaje się kawy, inaczej jest w liceach i technikach, gdzie część uczniów jest już pełnoletnia.

- Wielka szkoda. Uważam, że osoby pełnoletnie powinny mieć dostęp do kawy - komentuje Małecki. - W weekendy prowadzimy również kwalifikacyjne kursy zawodowe, gdzie uczestnicy naprawdę są pełnoletni. Sobotnie zajęcia bez kawy? Trudno sobie to wyobrazić.