Lepsze niż brownie? Blondie ze śliwkami to hit na jesienne popołudnia
Blondie ze śliwkami to deser, który łączy w sobie słodycz klasycznego amerykańskiego blondie z jesiennym akcentem soczystych owoców. Prosty przepis, kilka składników i kwadrans przygotowań wystarczą, by stworzyć wypiek, który zniknie z talerza szybciej, niż się pojawi. Idealne na jesienne popołudnia z herbatą lub kawą.
Blondie ze śliwkami to szybki przepis na idealne ciasto do kawy.Źródło zdjęć: © GettyImages.com | nndanko/Getty Images
Gabriela Fedyk
Blondie ze śliwkami - przepis na jesienne ciasto idealne
Czas przygotowania: ok. 50 minut
Liczba porcji: 12-15 kawałków
Stopień trudności: łatwy
Składniki:
- 8 średnich śliwek,
- 220 g mąki pszennej,
- 200 g cukru,
- 170 g masła,
- 1 łyżeczka cukru waniliowego,
- 2 jajka,
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 2 tabliczki białej czekolady,
- szczypta soli.
Zobacz też: Weź śliwki i w 5 minut zrób śliwkowiec Katarzyny Bosackiej. Ciasto na medal
Jak zrobić blondie ze śliwkami?
- Przygotuj wszystkie składniki. Odmierz składniki suche i mokre. Śliwki umyj, przekrój na pół i wypestkuj. Białą czekoladę połam lub pokrój na kawałki. Małą blaszkę (ok. 20 × 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
- W rondelku roztop masło. Dodaj cukier i cukier waniliowy, dokładnie wymieszaj. Wbij jajka i mieszaj rózgą przez ok. 30 sekund.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wsyp do masy maślanej i połącz składniki rózgą.
- Do ciasta dodaj połowę pokrojonej czekolady i wymieszaj. Masę przełóż do formy i wyrównaj łyżką lub łopatką.
- Na wierzch ciasta wysyp resztę białej czekolady i rozłóż śliwki, delikatnie je wciskając.
- Blaszkę z blondie ze śliwkami wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez ok. 30 minut, aż ciasto się zarumieni. Po wyjęciu ostudź, pokrój na kawałki i podawaj z kawą lub herbatą. Smacznego!
Porady:
- Blondie najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.
- Jeśli lubisz bardziej wilgotne ciasta, skróć pieczenie o 3-5 minut.
- Do środka możesz dodać garść orzechów włoskich lub płatków migdałowych dla chrupkości.
- Śliwki możesz zastąpić innymi sezonowymi owocami, np. malinami, morelami czy gruszkami.
Z czym podawać blondie ze śliwkami?
Blondie ze śliwkami nie potrzebuje dodatków, by doskonale smakować, ale możesz je także podawać w bardziej "deserowej" wersji. Świetnie komponuje się z kulką lodów waniliowych lub śmietankowych, bitą śmietaną albo gęstym jogurtem greckim. Dla kontrastu warto dodać odrobinę kwaśnych owoców - świeżych malin, jeżyn czy konfitury z porzeczki. Jeśli podajesz blondie na ciepło, spróbuj polać je sosem waniliowym lub roztopioną białą czekoladą - efekt "wow" i prośby o dokładkę gwarantowane!
