Nakarm całą rodzinę bez stania przy garach. Ugotuj lekki gulasz z indyka i cukinii na pożywny obiad
Masz ochotę na szybki i zdrowy obiad, który nakarmi całą rodzinę, a jednocześnie nie obciąży żołądka? Ugotuj lekkostrawny gulasz z cukinią i indykiem. To danie pełne warzyw i delikatnego mięsa drobiowego, które zrobisz w mniej niż godzinę. Docenisz go w chwilach, gdy nie chcesz stać długo przy garnkach.
Domowy gulasz z cukinii i indyka to lekkostrawne danie z seezonoowych warzyw.Źródło zdjęć: © GettyImages.com | vkuslandia/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
Anna Daniluk
W tym artykule:
Lekkostrawny gulasz z cukinią i indykiem - prosty przepis na rodzinny obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: ok. 40 minut.
Poziom trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 g fileta z indyka,
- 2 średnie cukinie,
- 1 marchewka,
- 1 papryka czerwona,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 200 ml bulionu warzywnego,
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
- sól i pieprz do smaku,
- do posypania garść świeżej natki pietruszki, koperku lub szczypiorku.
Jak zrobić lekkostrawny gulasz z indyka i cukinii?
Sposób przygotowania:
- Najpierw pokrój indyka w drobną kostkę.
- Następnie rozgrzej olej rzepakowy w dużym garnku i podsmaż mięso na średnim ogniu, aż lekko się zarumieni.
- Obierz z łupin i pokrój cebulę oraz czosnek, dodaj do garnka i podsmażaj chwilę razem z mięsem.
- Następnie pokrój marchew i paprykę w kostkę i dorzuć do garnka.
- Cukinię poszatkuj w półplasterki, dorzuć po kilku minutach do garnka.
- Przypraw słodką papryką, solą i pieprzem.
- Wlej bulion warzywny, przykryj garnek i duś całość przez ok. 20 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
- Chwilę przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki, koperkiem albo posiekanym szczypiorkiem.
Ten lekki gulasz z indyka i cukinii znakomicie smakuje podany z kaszą jaglaną, gryczaną, pełnoziarnistym ryżem, a nawet kromką chleba razowego. Jednak w wersji tradycyjnej serwuj go z aksamitnym purée ziemniaczanym.
Niech ten przepis na smakowity gulasz z cukinii i indyka stanie się impulsem do zrobienia obiadu dla całej rodziny. Przy tym w sezonie na warzywa nie zrujnujesz budżetu, a dodatek indyka nasyci na dłużej nawet największych głodomorów.
