Sezon na orzechy włoskie w pełni. Taniej prosto z sadu niż w sklepie

Jesień nabiera rumieńców, z drzew powoli spadają liście, pod nogami plączą się żołędzie i kasztany, a w ogrodach spadają orzechy włoskie. Garść dziennie wspomoże pracę mózgu i korzystnie wpłynie na poziom cholesterolu. Roślina często zdobi ogrody i sady, warto jednak wiedzieć, aby nie sadzić jej blisko niektórych gatunków.
Orzechy włoskie to zdrowa przekąska, trwa na nią sezon.Orzechy włoskie to zdrowa przekąska, trwa na nią sezon.
Źródło zdjęć: © Polska Press Grupa | KZ/Polska Press
Katarzyna Zawada

Kiedy zbierać orzechy włoskie?

Czas orzechów włoskich to przełom września i października. W niektórych regionach już w drugiej połowie września widać było pierwsze dojrzałe zbiory. Sezon kończy się dość szybko, dlatego warto korzystać z dobroci brązowych kulek.

- Niektóre są puste w środku, ale w większości już kolejny rok mamy smaczne i dojrzały orzechy - mówi Barbara z Łomży.

Ten rok może być korzystny dla sadów pod kątem niektórych plonów. Ostatnie szacunki Głównego Urzędu Statystycznego wskazują, że zbiory owoców z drzew wyniosą 4,1 mln ton, o ok. 10 proc. więcej niż rok temu. Sama produkcja jabłek ma być liczona na 3,7 mln ton. Także łączne zbiory brzoskwiń, moreli i orzechów włoskich będą wyższe, razem 14,9 tys. ton, czyli widać poprawę w skali rocznej o ponad 5 proc.

Właściwości orzechów włoskich. Tyle kosztują

Orzechy włoskie zalicza się do najzdrowszych bakalii, nie tylko dostarczają witamin i minerałów, mają w sobie również mnóstwo kwasu foliowego oraz błonnika. Chrupanie ich każdego dnia wspomaga pracę układów krwionośnego i nerwowego, działa antynowotworowo, obniża cholesterol, a nawet poprawia wygląd cery. Jednak nie każdy powinien sięgać po bakalie. Muszą na nie uważać alergicy oraz zmagający się z chorobami nerek, jelit i trzustki.

Jeśli nie ma się ogrodu lub działki, zawsze można kupić świeże orzechy od gospodarstw rolniczych lub sadowniczych. W tym roku na Śląsku wysuszone w łupinach kosztują 15 zł/kg, mokre można dostać od ręki za 12 zł. Na Dolnym Śląsku posiadacz działki chce odsprzedać zbiory za 25 zł/kg. Na Mazowszu jedna z ofert kusi ceną 10 zł/kg, druga nawet 8 zł/kg. Niektórzy chcą szybko sprzedać swoje dobroci, więc wystawiają je taniej. Przykład? W Świętokrzyskiem można dostać kilogram za 5 zł, przy zakupie minimum 10 kg.

Przechowywanie orzechów nie jest trudne

Można powiedzieć, że orzechy włoskie okryte są podwójnie. Najpierw zieloną łupiną, która sama pęka, gdy spadną na ziemię, potem łupiną właściwą, o brązowej barwie i mocnej strukturze. Najlepiej usunąć ją dziadkiem do orzechów, niektórzy wybierają metody bezsprzętowe. Pomoże wysoka temperatura, np. poprzez rozgrzanie patelni.

Bakalie nie są zaliczanie do owoców miękkich, więc ich świeżość będzie dłuższa niż przy bananach lub jabłkach. Trzeba im tylko zapewnić odpowiednie warunki. Najlepiej zostawić je w brązowych łupinach, w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Wyłuskane orzechy też można zachować, muszą jednak mieć szczelnie zamknięte opakowanie. W ten sposób nadają się do spożycia przez trzy miesiące.

Orzech włoski w ogrodzie. Tym roślinom zaszkodzi

Orzech włoski pięknie wygląda w ogrodzie - dorodny, mieniący się zielenią. Nie wymaga dużego zaangażowania w uprawie, trzeba jednak pamiętać o kilku aspektach. Drzewo ma mocno rozbudowany system korzeniowy, trzeba mu zapewnić przestrzeń. W okresie letnim pod liśćmi orzecha można wypoczywać, zapach odstrasza gryzonie i większość owadów.

Z kolei jesienią spadające liście zawierają w sobie juglon. Ta substancja może zaszkodzić niektórym roślinom, dlatego regularnie warto brać do ręki grabie, a liści nie składować na kompost.

Co zasadzić obok orzecha bez obaw? Juglon tolerują m.in. cebula, burak cukrowy, paprocie, tuje czy bez czarny. Z kolei wrażliwe na substancję są inne drzewa owocowe. Lepiej nie umieszczać obok jabłoni, grusz, śliw czy wiśni.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj Strefę Agro!

Wybrane dla Ciebie

Tragiczny wypadek na trasie S61. Nie żyje jedna osoba, trzy trafiły do szpitala
Tragiczny wypadek na trasie S61. Nie żyje jedna osoba, trzy trafiły do szpitala
Lubartów: Pary z miasta i gminy świętowały ponad 50 lat razem
Lubartów: Pary z miasta i gminy świętowały ponad 50 lat razem
Wstrząsające sceny pod wiaduktem na DK91. Nie żyje człowiek
Wstrząsające sceny pod wiaduktem na DK91. Nie żyje człowiek
To ostatnia chwila, by przyciąć maliny. Zrób to teraz
To ostatnia chwila, by przyciąć maliny. Zrób to teraz
Zioła wykazują najsilniejsze działanie antyoksydacyjne - oregano przoduje
Zioła wykazują najsilniejsze działanie antyoksydacyjne - oregano przoduje
Katowice: Pożar. Nie żyją dwie osoby, kilka ewakuowano
Katowice: Pożar. Nie żyją dwie osoby, kilka ewakuowano
Święcica: Tragiczny wypadek w sadzie. Nie żyje mężczyzna przygnieciony przez maszynę
Święcica: Tragiczny wypadek w sadzie. Nie żyje mężczyzna przygnieciony przez maszynę
Wypadek na DK10 w kierunku Torunia. Dwie osoby reanimowane przez ZRM
Wypadek na DK10 w kierunku Torunia. Dwie osoby reanimowane przez ZRM
Śląsk: Licytują samochody odebrane pijanym kierowcom. Możesz je kupić
Śląsk: Licytują samochody odebrane pijanym kierowcom. Możesz je kupić
Koszalin: Niedzielna giełda. Na stoiskach zrobiło się jesiennie
Koszalin: Niedzielna giełda. Na stoiskach zrobiło się jesiennie
Słupsk: Wieczór z Kadrylem w Teatrze Rondo
Słupsk: Wieczór z Kadrylem w Teatrze Rondo
Koniec wieloletniej obławy. 40-latek w rękach policji
Koniec wieloletniej obławy. 40-latek w rękach policji