Tarnów: Będzie lokalne wino. Trwają pierwsze zbiory winogron na winnicy
Zbiory winogron na Winnicy Tarnowskiej. Grzegorz Pachoł spodziewał się, że rośliny lepiej obrodzą, ale na przeszkodzie stanęły wiosenne przymrozki oraz dużo deszczowych dni
Uprawiają winorośl na dawnych włościach Sanguszków
Winnica, która powstała na dawnych włościach Sanguszków, jest jedną z największych w regionie. Na 7-hektarowej działce, obok tarnowskiego lądowiska, vis a vis Góry św. Marcina, zasadzone są różne odmiany winorośli. Najstarsze z nich rosną w tym miejscu od ponad trzech lat, ale są też winorośle jedno i dwuletnie, a nawet takie, które zasadzono wiosną tego roku.
- W tym momencie swoje uprawy na Winnicy Tarnowskiej prowadzi dziewięciu winiarzy z regionu. Kilka osób się wycofało, stąd inni przejęli ich areały i postanowili je na nowo obsadzić własnymi sadzonkami - mówi Jarosław Bogumił, prezes Małopolskiego Stowarzyszenia Winiarzy, które kilka lat temu wygrało ogłoszony przez magistrat przetarg na długoterminową dzierżawę terenu.
Winogrona z Winnicy Tarnowskiej bez chemii
Początki uprawy winorośli w tym miejscu nie były łatwe. Zanim w ogóle pojawiły się rośliny trzeba było odpowiednio przygotować teren i go ogrodzić.
- W pierwszym roku po nasadzeniach nawiedziły nas przymrozki oraz obfite deszcze, przez co część winorośli chorowała lub słabo się przyjęła. Te, które przetrwały samoistnie uodporniły się i radzą sobie naprawdę nieźle. Od posadzenia nie były dotąd niczym pryskane, nawet siarką, a proszę tylko spojrzeć, jakie dają piękne owoce - mówi Grzegorz Pachoł, właściciel winnice Amelie z Radomyśla Wielkiego, który w Winnicy Tarnowskiej ma ponad hektar swoich upraw.
W tym roku spodziewał się zbioru na poziomie sześciu ton, ale wszystko wskazuje na to, że będzie to góra 1,5 tony, z czego powstanie około tysiąca litrów wina.
- To dopiero pierwszy zbiór z tych sadzonek. Na dodatek ten rok nie jest najlepszy dla winorośli. Wiosenne przymrozki dotknęły wiele roślin, a do tego było dużo mokrych i pochmurnych dni - zauważa.
Pierwsze zbiory przeprowadzili też już inni winiarze, którzy na Winnicy Tarnowskiej również prowadzą swoje uprawy. Ze zbiorów wyprodukowane zostanie przede wszystkim wino białe, ewentualnie różowe. Jeden z winiarzy chce wykorzystać je do przygotowania tarnowskiej wersji "szampana", czyli wina musującego.
Wino wypromuje Tarnów?
Docelowy potencjał produkcyjny winnicy szacowany jest na... trzydzieści tysięcy butelek wina rocznie.
- Wciąż zastanawiamy się nad tym, w jaki sposób firmować wino, które powstaje na bazie owoców, zebranych z Winnicy Tarnowskiej. Na razie poszczególni winiarze będę je sprzedawać pod swoją marką, ale z umieszczoną na etykiecie informacją, że to wino z apelacji tarnowskiej. Docelowo ma mieć Tarnów w nazwie - mówi Jarosław Bogumił.
Czasu zostało niewiele i prawdopodobnie wina z Tarnowa nie będzie serwowane podczas tegorocznego święta winiarzy z regionu, którego kolejna edycja planowana jest na niedzielę - 9 listopada na tarnowskim Rynku. Ale za jakiś czas można go będzie kupić i spróbować w sklepach z winami i restauracjach w mieście.
