Tradycyjne potrawy wigilijne. Z tej listy ułożysz własne menu

Wigilia to wieczór pełen symboli i utrwalonych zwyczajów, a jednym z najważniejszych elementów jest odpowiednio przygotowany stół.

Tradycja podpowiada, by wigilijny stół przykryć białym obrusem, pod który wkłada się odrobinę sianka - to symboliczne nawiązanie do narodzin Jezusa w betlejemskiej stajence. Ważnym elementem, o którym warto pamiętać, są również zapalone świece. Zwyczaj nakazuje także przygotowanie jednego dodatkowego nakrycia. To gest skierowany do niespodziewanego gościa, ale też symboliczna pamięć o bliskich, którzy nie mogą usiąść z nami przy wigilijnym stole.

Jakie potrawy powinny pojawić się na wigilijnym stole? Tradycja mówi o dwunastu daniach, jednak w praktyce ich wybór zależy od rodzinnych przyzwyczajeń i regionalnych zwyczajów.

Warto pamiętać o jeszcze jednej zasadzie: w Wigilię powinno się spróbować każdej potrawy, ma to przynieść pomyślność w nadchodzącym roku. Na stole powinny znaleźć się również dania odzwierciedlające "płody ziemi", czyli to, co pochodzi z wody, z lasu, z pola i z sadu.

Zgodnie z polskim zwyczajem wigilijne potrawy powinny być postne, przygotowane bez mięsa i bez tłuszczów zwierzęcych. Choć post wigilijny nie jest obowiązkowy w wielu wyznaniach, w Polsce pozostaje powszechnie podtrzymywaną praktyką.

A że zwyczaje różnią się w zależności od regionu i rodzinnych tradycji, wigilijne menu w każdym domu może wyglądać nieco inaczej. To właśnie ta różnorodność nadaje polskiej Wigilii niepowtarzalny klimat i sprawia, że każdy stół ma swoją własną opowieść.

Poniżej znajduje się zestaw dań, które najczęściej pojawiają się na wigilijnych stołach w całej Polsce. Celowo wymieniamy ich więcej - z tych potraw najłatwiej będzie Wam ułożyć własną tradycyjną, dwunasto­elementową listę na 24 grudnia.

• Barszcz czerwony z uszkami - jedna z najbardziej rozpoznawalnych i symbolicznych wigilijnych zup; otwiera świąteczną kolację.
• Biały żur - w niektórych regionach pełni rolę głównej wigilijnej zupy.
• Zupa rybna - często pojawia się tam, gdzie tradycja rybnych potraw jest szczególnie silna.
• Zupa grzybowa - aromatyczna i postna.
• Zupa owocowa (np. z suszu) - słodka alternatywa dla klasycznych wigilijnych zup, albo jako druga zupa na wigilijnym stole.
• Karp - najczęściej smażony lub podawany w galarecie.
• Pierogi z kapustą i grzybami - jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań Wigilii.
• Kapusta z grochem - klasyczne, proste danie z wieloletnią tradycją.
• Kapusta z grzybami - alternatywa lub dodatek do wersji z grochem.
• Łazanki z kapustą i grzybami - popularne danie makaronowe w wielu domach.
• Śledź - w oleju, occie, śmietanie lub pod pierzynką.
• Gołąbki z kaszą i grzybami - bezmięsna wersja popularnego dania, spotykana w niektórych regionach.
• Ryba po grecku - popularne danie warzywno-rybne.
• Sałatka jarzynowa - choć nie jest typowo wigilijna, często trafia na świąteczny stół.
• Paszteciki z grzybami - zwykle podawane jako dodatek do barszczu.
• Kutia - słodki deser z pszenicy, maku, miodu i bakalii.
• Kluski z makiem lub makiełki - tradycyjny słodki akcent.
• Ryż z bakaliami - prosta, słodka propozycja zamiast kutii lub klusek z makiem.
• Kompot z suszonych owoców - pyszny napój tego wieczoru.
• Makowiec - jedno z najczęściej podawanych ciast wigilijnych.
• Piernik, sernik i inne wypieki - obowiązkowe słodkie dopełnienie kolacji.

Od 2025 roku Wigilia funkcjonuje już jako dzień ustawowo wolny od pracy. Zmiana została wprowadzona pod koniec ubiegłego roku i zrównuje 24 grudnia z pozostałymi świętami. Sprawdź, jak wypadają święta w przyszłym roku - oto kalendarz dni wolnych 2026.