Weselne menu. Na co warto zwracać uwagę?

Biała suknia, welon, dźwięk dzwonów… Już po ślubie - czas na wesele. Co zrobić, aby przyjęcie było udane i długo i dobrze wspominane?

Data ślubu już ustalona. Przed parą młodą teraz decyzja, gdzie odbędzie się wesele. W najpopularniejszych restauracjach czy domach weselnych, w których poziom obsługi stoi na najwyższym poziomie, a ceny są konkurencyjne, terminy mogą być zarezerwowane nawet 2-3 lata wprzód.
Niektóre pary więc podporządkowują wybór daty ceremonii do... wolnego terminu w upatrzonym lokalu.

Ważna jest lista gości. Sporo czasu poświęcimy na rozmieszczenie gości na sali. Ważne jest ustalenie, jak mają stać stoły gości oraz stół młodej pary. Pomocne będzie graficzne rozpracowanie.
Trzeba zdecydować, co z noclegiem gości weselnych i kto za to będzie płacił. Wiele domów weselnych oferuje od razu nocleg. Są hotele, są nawet glamp campy, czyli luksusowe namioty z wygodami. Przy liście wydatków trzeba też uwzględnić koszt transportu gości z miejsca ceremonii do domu weselnego czy restauracji. Pamiętajmy także o ewentualnych poprawinach.

Termin należy zarezerwować oficjalnie, spisując umowę oraz wpłacając zaliczkę.

Ustalając menu, sprawdźmy, w jakiej kuchni specjalizuje się wybrany lokal.
Koniecznie wypytajcie gości o możliwe alergie, a także o to, czy preferują jarskie posiłki. Najlepszą opcją jest catering weselny w dwóch wersjach: wegetariańskiej i mięsnej. Każdy gość będzie mógł wybrać to, na co ma ochotę, a wy - upewnijcie się, czy macie lokal na wyłączność.

W przypadku organizacji wesela wyłącznie wegańskiego czy wegetariańskiego, warto dowiedzieć się także, czy catering posiada większe doświadczenie w tego typu kuchni.

Kierujmy się raczej zasadą: mniej a lepiej. Porcje nie muszą być duże - wiele osób wyżej ceni możliwość spróbowania różnych rzeczy niż nasycenie się jednym posiłkiem. Goście docenią oryginalność i nowości, ale i kunszt w smaku i podaniu tradycyjnych potraw.

Warto, aby menu uwzględniało obecność dzieci. Upodobania najmłodszych do zupy pomidorowej czy naleśników też muszą być uwzględnione. Zwróćcie uwagę, czy w lokalu jest miejsce na zorganizowanie animacji dla dzieci.

Rozmawiając z menedżerem restauracji czy sali weselnej, dowiedzmy się, czy catering dostarczy tort i czy uwzględniono powitanie chlebem i solą? Czy po weselu można otrzymać zapakowane jedzenie (ciasta, sałatki), które zostanie? Zwykle wymaga to wcześniejszego dostarczenia pojemników do przechowywania żywności.
Pamiętajmy, że jedzenie też jest atrakcją: jeśli pięknie wygląda i jest ładnie podane, goście z pewnością to docenią.