Matcha. Superfood, ale w niektórych przypadkach może szkodzić

Matcha jest znana ze swoich prozdrowotnych właściwości, jednak nie każdy powinien po nią sięgać. Kto nie powinien pić herbaty matcha?

W tych przypadkach lepiej zachować ostrożność lub całkowicie unikać tego napoju:

• Alergia - jeśli masz uczulenie na herbatę lub jej składniki, matcha może wywołać silną reakcję alergiczną.
• Ciąża i karmienie piersią - matcha zawiera wysokie stężenie EGCG (galusanu epigalokatechiny). Badania nad jej bezpieczeństwem w tym okresie są ograniczone, dlatego przyszłe i karmiące mamy powinny skonsultować się z lekarzem, jeżeli chcą pić matchę.
• Osoby po 65. roku życia - seniorzy mogą być bardziej wrażliwi na interakcje matchy z lekami. Brakuje też dużych badań potwierdzających jej pełne bezpieczeństwo u tej grupy.
• Ryzyko raka przełyku - picie bardzo gorącej herbaty, w tym matchy, może zwiększać ryzyko zachorowania. Jeśli masz dodatkowe czynniki ryzyka, lepiej pić napój po lekkim przestudzeniu.
• Nadciśnienie - zielona herbata może podnosić ciśnienie krwi, dlatego osoby z nadciśnieniem powinny stosować ją z umiarem i pod kontrolą lekarza.
• Problemy z wątrobą - wysokie dawki EGCG (powyżej 800 mg dziennie) mogą obciążać wątrobę. Jeśli już cierpisz na jej schorzenia, matcha powinna być stosowana ostrożnie i pod nadzorem medycznym.

Podobnie jak inne odmiany herbaty, matcha może utrudniać wchłanianie żelaza z pożywienia. Dotyczy to przede wszystkim tzw. żelaza niehemowego, czyli tego, które znajduje się w produktach roślinnych, takich jak rośliny strączkowe, zboża, warzywa, nasiona oleiste czy tofu. W przeciwieństwie do niego żelazo hemowe, obecne w mięsie, rybach czy owocach morza, jest lepiej przyswajane przez organizm i na jego wchłanianie matcha ma znacznie mniejszy wpływ. Dlatego osoby na diecie roślinnej lub z niedoborami żelaza powinny pamiętać, by nie popijać posiłków matchą ani innymi herbatami, tylko odczekać przynajmniej godzinę.

Niektóre osoby mogą odczuwać dyskomfort po wypiciu matchy. Odpowiadają za to m.in. taniny - silne przeciwutleniacze, które mają wiele zalet (działają przeciwzapalnie czy wspierają stabilny poziom cukru we krwi), ale jednocześnie mogą zaburzać proces trawienia, zakłócając pracę enzymów. Wypicie matchy na pusty żołądek bywa problematyczne, ponieważ zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego i może podrażnić błonę śluzową. Nawet wysokiej jakości proszek, zawierający mniej cierpkich tanin, u różnych osób może wywołać inne reakcje. Najczęstszą przyczyną złego samopoczucia jest po prostu zbyt duża porcja - szczególnie na czczo. Dlatego najlepiej ograniczyć się do jednej łyżeczki proszku na napój. W przypadku matchy gorszej jakości ryzyko nieprzyjemnych dolegliwości rośnie, bo organizm ma do czynienia z większą ilością tanin i innych substancji, które mogą zostać odrzucone niemal natychmiast.

Matcha ma wiele prozdrowotnych właściwości, jednak są sytuacje, w których lepiej jej unikać lub zachować szczególną ostrożność. Nie zaleca się picia matchy wieczorem - ze względu na wysoką zawartość kofeiny może powodować problemy ze snem. Ostrożni powinni być także ci, którzy cierpią na nadkwasotę, refluks lub wrzody żołądka, ponieważ napój może nasilać dolegliwości. Matcha nie jest też dobrym wyborem w trakcie infekcji żołądkowych czy silnych bólów brzucha, gdy układ trawienny jest dodatkowo obciążony. Jeśli przyjmujesz leki (np. na nadciśnienie czy zaburzenia krzepnięcia krwi), warto skonsultować jej picie z lekarzem - niektóre substancje zawarte w matchy mogą wpływać na ich działanie.