Picie herbaty na pusty żołądek. Co na to dietetycy?

Lauren Manaker, zajmująca się wpływem żywności i żywienia na zdrowie człowieka, przekonuje, że herbaty ziołowe, takie jak rumianek czy imbir, mogą łagodzić dolegliwości żołądkowe, a nawet pomóc przygotować układ trawienny na nowy dzień. Według specjalistki napoje te są zazwyczaj delikatne i rzadziej powodują dyskomfort, gdy spożywa się je z samego rana.

Jednakże dyplomowana dietetyczka Jessica Strawn ma nieco odmienne zdanie na temat herbaty rumiankowej i imbirowej. Choć zgadza się, że rumianek najlepiej pić na pusty żołądek, sugeruje, że herbata imbirowa może działać skuteczniej, gdy jest spożywana wraz z posiłkiem. Ekspertka tłumaczy to w następujący sposób:

„Badania wskazują, że imbir może przyspieszyć trawienie poprzez skrócenie czasu opróżniania żołądka i poprawę jego rytmu, co prowadzi do lepszego funkcjonowania układu pokarmowego.”

Herbata z hibiskusa będzie dobrym wyborem po posiłku, zwłaszcza dla tych, którzy mają problem z z podwyższonym ciśnieniem tętniczym krwi po jedzeniu. Strawn tłumaczy, że popijanie herbaty z hibiskusa może pomóc je obniżyć.

Co ciekawe, herbata miętowa może być spożywana zarówno z jedzeniem, jak i bez niego. Stanowi doskonałe remedium na wzdęcia, więc bez problemu możemy sięgnąć po nią np. po sycącym obiedzie.

Jessica Strawn dodaje także, że ekstrakt z zielonego rooibosa wykazuje właściwości regulujące poziom cukru we krwi na czczo, co sugeruje, że najlepiej spożywać go bez jedzenia.

Większość z nas regularnie sięga po zieloną lub czarną herbatę. Warto zdawać sobie sprawę, że zarówno jedna, jak i druga, może powodować mdłości lub nadkwasotę, jeśli jest spożywana na czczo.

Zieloną i czarną herbatę najlepiej pić przed lub po posiłku, ze względu na ich interakcje między składnikami odżywczymi.

Napoje te obfitują w związki zwane polifenolami. Substancje te są znane z tego, że hamują wchłanianie żelaza niehemowego, występującego w produktach roślinnych, takich jak fasola, orzechy, rośliny strączkowe, szpinak czy produkty zbożowe wzbogacane w żelazo.

Gdy sięgamy po czarną lub zieloną herbatę, może dojść u nas do zmniejszonego wchłaniania żelaza hemowego (występuje ono w mięsie, drobiu oraz rybach).

Jeśli zależy Ci na wykorzystaniu właściwości polifenoli zawartych w tych herbatach, takich jak działanie przeciwutleniające czy wspomagające kontrolę masy ciała, sięgnij po te herbaty w trakcie posiłku. Nie zapominaj jednak, że wówczas napoje mogą ograniczyć przyswajanie żelaza z produktów roślinnych.

Jeśli zastanawiasz się, jaki wpływ ma spożywanie innych herbat na pusty żołądek, takich jak oolong, moringa czy nawet kombucha, spieszymy z odpowiedzią. Badania wskazują na korzyści płynące łączenia tego rodzaju napojów z jedzeniem.

Oolong wspomaga redukcję otyłości i poprawia równowagę mikroflory jelitowej, gdy jest spożywany z posiłkiem, natomiast moringa wspomaga wchłanianie żelaza, gdy towarzyszy pokarmom bogatym w żelazo hemowe.

Źródło: delish.com