Sezon trwa, ceny kuszą. Krajowa papryka znika z rynku już jesienią
Owoce i warzywa na na placu targowym w Stalowej Woli
Trwa sezon na krajową paprykę
Sezon na polską paprykę w pełni trwa w sierpniu i wrześniu. W tym okresie eksport znacząco rośnie, przewyższając import, wskazuje Arkadiusz Zalewski z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarski Żywnościowej w komentarzu w swoich mediach społecznościowych.
To właśnie wtedy producenci z Mazowsza, regionu słynącego z uprawy papryki, mają najwięcej pracy. W lipcu i październiku handel zagraniczny jest bardziej zrównoważony, z porównywalnymi wolumenami eksportu i importu. Poza tym okresem, import dominuje przez większą część roku, zapewniając stałe dostawy papryki na polski rynek.
Kurier przyniósł jedzenie. Zobaczył paczkę, nie mógł się powstrzymać
Przez większość roku sprowadzamy paprykę. Oto główne źródła
W 2024 roku import papryki do Polski wyniósł 73,6 tys. ton, co stanowi wzrost w porównaniu do 68,9 tys. ton w 2023 roku. Najwięcej papryki sprowadzono z Hiszpanii (31,4 tys. ton), Holandii (19,4 tys. ton) i Niemiec (16,0 tys. ton).
Natomiast eksport wyniósł 26,2 tys. ton, co oznacza spadek w porównaniu do 28,0 tys. ton w roku 2023. Głównymi odbiorcami polskiej papryki były:
- Holandia,
- Ukraina,
- Włochy,
- Francja,
- Niemcy,
- Wielka Brytania.
W pierwszych pięciu miesiącach 2025 roku utrzymała się tendencja z poprzednich lat. Import wyniósł 47,4 tys. ton, czyli więcej niż w tym samym okresie rok wcześniej (45,4 tys. ton). W tym samym czasie, eksport spadł do 1,9 tys. ton z 2,1 tys. ton w 2024 roku. Dane te potwierdzają, że Polska jest rynkiem, który w znacznym stopniu polega na imporcie papryki, szczególnie poza sezonem krajowej produkcji.
Uprawa papryki w Polsce głównie w szklarniach
Uprawa papryki w Polsce jest istotnym segmentem krajowego ogrodnictwa, skoncentrowanym głównie na jej szklarniowej produkcji. Uprawy są zlokalizowane przede wszystkim w centralnej części kraju, w szczególności w województwie mazowieckim, które jest nazywane "zagłębiem paprykowym".
Według danych Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa uprawa papryki w Polsce zajmuje:
- 2025 r. - 2 713,07 ha (w samym województwie mazowieckim 1 834,15 ha)
- 2024 r. - 2 738,80 ha
- 2023 r. - 2 585,97 ha
- 2022 r. - 2 300,43 ha
- 2021 r. - 2 545,67 ha
- 2020 r. - 1 555,74 ha
Większość produkcji papryki w Polsce odbywa się pod osłonami, czyli w szklarniach lub pod folią, co pozwala na kontrolowanie warunków wzrostu. To kluczowe dla uzyskania wysokiej jakości i obfitych plonów wrażliwych na zmiany pogody, w tym temperatury.
Zbiory trwają od lipca do października. Papryka wymaga ciepła i odpowiedniej wilgotności gleby, dlatego uprawa pod osłonami jest idealna, chroniąc rośliny przed przymrozkami i niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi.
Polscy producenci najczęściej uprawiają paprykę słodką (Capsicum annuum) w różnych odmianach, w tym czerwonej, żółtej i pomarańczowej. Zbiory są pracochłonne, a znaczna część produkcji trafia bezpośrednio do supermarketów, na lokalne rynki oraz do przetwórstwa.
Kluczowym wyzwaniem dla polskich producentów papryki jest duża konkurencja na rynku, zwłaszcza z importowaną papryką z krajów takich jak Hiszpania i Holandia.
