Ceny jabłek deserowych stabilne. Jak reaguje rynek

Sadownicy coraz uważniej śledzą ceny jabłek deserowych dzisiaj, chcąc wyciągnąć wnioski odnośnie do trendu. Dlatego zrobiliśmy zestawienie z dwóch ostatnich notowań. Ściśle mówiąc, przedstawiamy ceny jabłek z 27 listopada i 4 grudnia. Pozwala to wyciągnąć wnioski, że rynek pozostaje zaskakująco stabilny, mimo że sytuacja finansowa wielu gospodarstw wciąż wymaga poprawy. Co ciekawe, tylko nieliczne lokalizacje odnotowują realne zmiany, ale to właśnie one mogą wskazywać, w którą stronę podąża hurtowy handel jabłkami. Nic dziwnego, że sadownicy pytają, czy stabilizacja cen jest dobrym sygnałem, czy raczej początkiem trudniejszego okresu.

Analiza dwóch notowań pokazuje, że większość giełd utrzymała identyczne widełki cenowe. Dlatego można mówić o wyraźnej stabilizacji rynku. Równocześnie w kilku miejscach pojawiły się zmiany, które warto odnotować, aby sadownicy mogli szybciej reagować na sytuację hurtową.

Poniżej przedstawiam pełne, szczegółowe zestawienie odmian i cen. Wszystko po to, aby każdy producent mógł ocenić, gdzie jego towar trzyma wartość, a gdzie nie warto ryzykować ze sprzedażą.

• Empire, Gala, Golden Delicious, Ligol – 2–3 zł/kg,
• Cortland – 2,5–3 zł/kg,
• Lobo – 2,5–3,5 zł/kg,
• Jonagored, Rubinstar, Szampion – 2–2,5 zł/kg,
• Szara Reneta – 2,75–3,5 zł/kg.

• Boscoop – 3–3,5 zł/kg,
• Szampion – 2–3,5 zł/kg,
• Cortland, Gala, Golden Delicious, Ligol, Lobo, Jonaprince – 2–3,34 zł/kg.

• Cortland, Delikates, Paulared, Sander – 2,66–4 zł/kg,
• Jonaprince, Lobo, Ligol, Szara Reneta – 2–3,33 zł/kg.

• Cortland, Lobo, Szara Reneta – 3,07–3,8 zł/kg,
• Delikates, Gala, Golden Delicious, Jonagored, Ligol, Szampion – 3,07 zł/kg.

• Wszystkie odmiany – 2,5–4,5 zł/kg

• Wszystkie odmiany – 2–3,5 zł/kg

• Szampion, Jonaprince, Rubin – 1,5–1,6 zł/kg,
• Golden Delicious – 1,3–1,4 zł/kg,
• Gala, Lobo – 2–2,3 zł/kg,
• Szara Reneta – 1,8–2 zł/kg,
• Mutsu – 1,6–1,8 zł/kg.

• Boskoop, Golden Delicious – 4–4,6 zł/kg,
• Szampion, Jonagored, Ligol, Lobo, Jonaprince – 3,6–4,6 zł/kg.

• Empire, Gala, Golden Delicious, Ligol – 2–3 zł/kg,
• Cortland – 2,5–3 zł/kg,
• Lobo – 2,5–3,5 zł/kg,
• Jonagored, Rubinstar, Szampion – 2–2,5 zł/kg,
• Szara Reneta – 2,75–3,5 zł/kg.

• Cortland, Delikates, Paulared, Sander – 2,66–4 zł/kg,
• Jonaprince, Lobo, Ligol, Szara Reneta – 2–3,33 zł/kg.

• Cortland, Lobo, Szara Reneta – 3,07–3,8 zł/kg,
• Delikates, Gala, Golden Delicious, Jonagored, Ligol, Szampion – 3,07 zł/kg.

• Wszystkie odmiany – 2,5–4,5 zł/kg

• Wszystkie odmiany – 2–4 zł/kg (górna granica wzrosła z 3,5 do 4 zł/kg)

• Szampion, Rubin – 1,5–1,6 zł/kg (stabilnie),
• Golden Delicious, Jonaprince – 1,3–1,4 zł/kg (delikatnie taniej dla Jonaprince),
• Gala – 1,4–1,6 zł/kg (wyraźny spadek z poprzednich 2–2,3 zł/kg),
• Lobo – 2–2,3 zł/kg (stabilnie),
• Szara Reneta – 1,8–2 zł/kg (stabilnie),
• Mutsu – 1,6–1,8 zł/kg.

• Boskoop, Golden Delicious – 4–4,6 zł/kg (bez zmian),
• Szampion, Jonagored, Ligol, Lobo, Jonaprince – 3,7–4,7 zł/kg (wzrost górnej granicy o 10 gr/kg).

Ceny jabłek deserowych dzisiaj pokazują, że rynek pozostaje w równowadze. Większość rynków hurtowych, przynajmniej te główne w Polsce, utrzymała identyczne stawki jak tydzień wcześniej. Dlatego sadownicy widzą sytuację jako „spokojną”, choć raczej „bez impulsu wzrostowego”.

Jednocześnie:

Widzimy, że Sandomierz wyraźnie tanieje w odmianie Gala, co może świadczyć o większej podaży. Podczas gdy Poznań i Wrocław lekko drożeją, co sygnalizuje lokalne ożywienie popytu. Natomiast największe rynki – Bronisze, Zjazdowa, Kalisz, Kraków – wykazują pełną stabilizację.

Dlatego obserwatorzy rynku podkreślają, że dopóki eksport nie zwiększy skupu, trudno liczyć na zmianę trendu. Jednak ten hamują sami sadownicy, gdyż na razie nie otwierają komór dla eksportu, licząc na wyższe ceny.

Jednak czy taka strategia wyjdzie na dobre? Już teraz polscy sadownicy otrzymują sygnały, że w całej Europie produkcja jabłek w tym sezonie była bardzo dobra. Co więcej, wielu sadowników, podobnie zresztą jak nasi, rozminęło się w szacunkach zbiorów. Obecnie zachód ma wystarczającą ilość swoich jabłek i na razie nie jest zainteresowany polskimi.

Monitorować ceny lokalne – różnice między regionami są coraz większe. Przeglądać popyt na odmiany premium – stabilne widełki świadczą o stałym zainteresowaniu. Analizować koszty przechowalnictwa – stabilizacja może potrwać, więc decyzje o sprzedaży warto podejmować świadomie. Obserwować rynki zagraniczne – ewentualny eksport może wzmocnić ceny zimą.

Sadownicy widzą stabilizację cen jako chwilę oddechu, ale równocześnie sygnały z Sandomierza, Poznania i Wrocławia pokazują, że rynek wciąż pozostaje w ruchu. Dlatego warto śledzić kolejne notowania, ponieważ nawet niewielkie zmiany mogą z czasem przełożyć się na wyraźniejszy trend.

Źródło: dane z rynków hurtowych