Jak rozpoznać zepsute jedzenie? Sprawdź datę ważności, oznaki i uniknij zatrucia pokarmowego

Spożywanie zepsutego jedzenia może być niebezpieczne dla twojego zdrowia i prowadzić do zatrucia pokarmowego. Dlatego tak ważne jest, aby podczas zakupów dokładnie oglądać owoce, warzywa i inne produkty spożywcze.

Zwróć uwagę na wszelkie dziwne naloty, nieprzyjemny zapach lub zmianę konsystencji. Pamiętaj, że dbałość o świeżość produktów, z których przygotowujesz posiłki, jest kluczowa nie tylko dla twojego zdrowia, ale także dla przyjemności ze wspólnego jedzenia z bliskimi.

Nikt nie chce doświadczyć bólu brzucha, biegunki czy nudności po posiłku z "podejrzanym" składnikiem, który w skrajnych przypadkach może skończyć się wizytą u lekarza.

Aby uniknąć spożycia nieświeżej żywności, zarówno podczas zakupów, jak i korzystając z zapasów w domu, zwróć szczególną uwagę na następujące cechy:

• Wygląd: Sprawdź, czy na produkcie nie ma plam, nalotu lub innych niepokojących zmian.
• Zapach: Wąchaj produkt, aby upewnić się, że nie wydziela kwaśnego lub innego dziwnego zapachu.
• Konsystencja: Dotknij produkt, aby sprawdzić, czy nie jest lepki lub inaczej odbiega od normy.
• Smak: Jeśli masz wątpliwości co do świeżości produktu, nawet niewielka próba może wiele powiedzieć. Oczywiście, w przypadku oczywistych oznak zepsucia, nie próbuj go! (Informacja o próbowaniu smaku jest wnioskiem wyciągniętym z ogólnej logiki oceny żywności i nie pochodzi bezpośrednio ze źródeł.)
• Data przydatności do spożycia: Zawsze sprawdzaj datę podaną na opakowaniu przez producenta.

Każde odstępstwo od normy powinno być sygnałem ostrzegawczym, że z danym produktem dzieje się coś niedobrego.

Podczas robienia zakupów zwracaj uwagę na daty umieszczone na opakowaniach. Pamiętaj jednak, że data przydatności do spożycia i data minimalnej trwałości to dwa różne terminy.

Ten termin dotyczy głównie produktów łatwo psujących się, takich jak nabiał, wędliny, mięso czy soki niepasteryzowane. Na opakowaniu znajdziesz informację: "należy spożyć do:...". Spożycie takich produktów po upływie terminu może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak biegunka, ból brzucha czy wymioty.

Data minimalnej trwałości, oznaczana często jako "najlepiej spożyć do/najlepiej spożyć przed:...", odnosi się do produktów trwałych, takich jak mąka, makarony, kasze, przyprawy, herbaty oraz alkohol wysokoprocentowy. Po upływie tej daty produkt może zmienić swój kolor lub zapach, ale jeśli nie widać oznak zepsucia (np. pleśni), zazwyczaj można go bezpiecznie spożyć. Należy jednak liczyć się z możliwą gorszą jakością smaku i wartości odżywczych.