Domowa rolada jabłkowa zachwyca prostotą i smakiem
Rolada jabłkowa. Fot.: smakowitedania.com
Najlepsze w tym przepisie jest to, że wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Ciepły zapach pieczonych jabłek i waniliowego ciasta wypełni cały dom, a każdy kęs tej rolady sprawi, że zapragniesz upiec ją ponownie.
Film:
Składniki na roladę:
- 1,2 kg jabłek
- 1/4 szklanki cukru kryształu
Ciasto
- 5 jajek
- 1/2 szklanki cukru kryształu
- 1/2 szklanki mąki pszennej ( szklanka 250 ml )
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania rolady
Przepis:
Obrane jabłka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Starte jabłka przekładamy do dużego rondla lub garnka, wsypujemy cukier i wszystko razem łączymy, smażymy przez około 15 minut aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać, od czasu do czasu mieszamy, zdejmujemy z ognia i studzimy.
W misce umieszczamy jajka dodajemy cukier, całość miksujemy do uzyskania jasnej masy. Do masy jajecznej wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, wszystko jeszcze raz dokładnie miksujemy. Na dużą blachę wykładamy posmarowany olejem papier do pieczenia, a na nim układamy jabłka, dokładnie rozprowadzamy tworząc kwadrat. Na wierzch wlewamy ciasto i starannie rozprowadzamy na jabłkach. Blachę z ciastem wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200° i pieczemy 15 minut. Upieczone i gorące ciasto wyjmujemy z piekarnika odwracamy do góry dnem tak aby jabłka były na wierzchu ( wykorzystałam w tym celu papier do pieczenia i deskę do krojenia, ciasto przykryłam papierem, nakryłam deską i wtedy przewróciłam do góry nogami). Z jabłek ściągamy papier do pieczenia i całość zawijamy w roladę. Roladę odstawiamy do wystudzenia. Wystudzoną roladę posypujemy cukrem pudrem kroimy na kawałki i podajemy.
