Frytki z przyprawami

Ziemniaki, choć często błędnie kojarzone z czymś tuczącym, są bardzo wartościowym składnikiem diety. Dostarczają węglowodany złożone, które wspierają stabilny poziom energii, a także błonnik i potas. Znajdziemy w nich również witaminę C oraz witaminy z grupy B, które wspomagają odporność i pracę układu nerwowego. Aby zwiększyć wartość odżywczą, warto pozostawić cienką skórkę podczas krojenia, ponieważ to właśnie pod nią znajduje się najwięcej mikroelementów. Dotyczy to zwłaszcza młodych ziemniaków, których delikatna skórka jest jadalna i wyjątkowo bogata w cenne składniki.

Oliwa z oliwek w niewielkiej ilości nadaje frytkom smak i wspiera wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jej jednonienasycone kwasy tłuszczowe korzystnie wpływają na układ krążenia. Użycie przypraw, takich jak papryka, czosnek, oregano czy kurkuma, nie tylko urozmaica smak, ale też dodaje walory zdrowotne. Papryka zawiera przeciwutleniacze, a kurkuma wspiera trawienie i działa przeciwzapalnie. Warto też eksperymentować z dodatkiem suszonego tymianku, rozmarynu albo czarnego sezamu.

Domowe frytki można zjeść same, z jogurtowym dipem, dorzucić do miski z warzywami albo zestawić z klasycznym obiadem. Pasują do klasycznego obiadu i świetnie sprawdzają się jako zdrowa przekąska na wieczór.

To jeden z tych przepisów, który warto mieć pod ręką, bo łączy prostotę z wartościami odżywczymi. Frytki nie muszą być zakazanym daniem, wystarczy tylko drobna zmiana w sposobie przygotowania, by bez wyrzutów cieszyć się ich smakiem nawet w trakcie diety.Jak zrobić frytki? Poznaj prosty przepis na frytki w piekarniku!

• Ziemniak – 2 małe sztuki (200 g)
• Oliwa z oliwek lub jakikolwiek inny olej – 1 łyżka (10 g)
• Papryka słodka
• Papryka ostra
• Kurkuma
• Curry
• Sól

Krok 1: Ziemniaki umyj i obierz ze skórki. Pokrój je najpierw w plastry, a następnie w równe paski.

Krok 2: W miseczce umieść olej oraz szczyptę każdej przyprawy: paprykę słodką, paprykę ostrą, kurkumę i curry. Dokładnie wymieszaj. Kawałki ziemniaka wkładaj do miseczki z przygotowaną marynatą i dokładnie je obtaczaj. Każdy słupek powinien być równomiernie pokryty przyprawionym olejem.

Krok 3: Piekarnik rozgrzej do 220°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Frytki rozłóż równomiernie, tak aby się nie stykały. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15–25 minut, w zależności od grubości frytek i preferowanego stopnia wypieczenia. Obserwuj je pod koniec pieczenia, aby się nie przypaliły.

Krok 4: Po upieczeniu wyłóż frytki na talerz i dopraw delikatnie solą.