Oto sprytny trik babci, by ogórki kiszone były zawsze jędrne i chrupiące!
Wirtualna Polska
Sezon na polskie ogórki już się rozpoczął, a w niemal każdym sklepie spożywczym można kupić gotowe zestawy składające się z kopru, czosnku oraz chrzanu. To zatem najlepszy moment, by zająć się kiszeniem ogórków! Są pyszne, zdrowe i pasują do wielu dań. Będą idealne do bitek, kotletów, potraw z grilla, a także do przygotowania aromatycznej zupy.
Ogórki kiszone – sekretny składnik
Domowe ogórki kiszone są o wiele lepsze niż te sklepowe, jednak nie każdy wie, jak je właściwie przygotować. Często wychodzą rozmiękłe, zbyt nasiąknięte wodą, czy po prostu niesmaczne.
Jaki jest sekret udanych ogórków? Nasze babcie wiedziały, że należy do nich dodać liście wiśni. Ten sekretny składnik sprawi, że ogórki będą jędrne i chrupiące, a posmak goryczki zostanie zlikwidowany. Zamiast liści wiśni możemy użyć też listków porzeczki, winogron, a nawet dębu.
Ogórki kiszone – najlepszy przepis
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 litr wody
- 2-4 ząbki czosnku ( zależnie od pożądanej ostrości ogórków)
- 2 duże kawałki kopru
- 2-4 kawałki chrzanu
- 3-5 liści wiśni (w zależności od ich wielkości)
- 1 łyżka soli
Jak przygotować ogórki kiszone z wykorzystaniem babciowego triku? Zobacz w poniższej galerii.
Przygotowanie:
Do wyparzonych słoików wrzuć po kilka kawałków kopru, chrzanu, czosnku i liści wiśni, następnie ułóż w nich ciasno ogórki, tak by ściśle do siebie przylegały.
Wodę zagotuj z solą i zalej nią ogórki.
Szczelnie zakręć i obróć słoiki wieczkiem do spodu, by się dobrze zamknęły. Gotowe! Po około tygodniu możesz delektować się smakiem pysznych ogórków kiszonych!
