Placuszki twarogowe z jabłkiem. Dobre na śniadanie i kolację

Mam dla ciebie prosty przepis na placuszki twarogowe z jabłkiem. To wyśmienite połączenie smaków, niczym małe serniczki i jabłecznik w jednym. Placki są delikatne, w sam raz słodkie i wilgotne. Ich przygotowanie nie sprawi trudności nawet początkującym kucharzom. Ja podaję je na śniadanie, ale sprawdzą się także na deser czy kolację. Do przepisu warto sięgnąć po twaróg półtłusty. Ser z wiaderka będzie zdecydowanie za rzadki. Serdecznie polecam!

Czas przygotowania: ok. 20 minut + smażenie placuszków.

Liczba porcji: na 16 placuszków.

Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 250 g sera twarogowego półtłustego,
• 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka),
• 2 łyżeczki cukru waniliowego lub esencji waniliowej,
• 5 łyżek mąki pszennej,
• 50 g cukru pudru (do białek),
• 1 kwaśne jabłko,
• olej do smażenia,
• do posypania: cynamon i cukier puder.

Przygotowanie:

1. Ser twarogowy przełóż do miski.
2. Dodaj żółtka i wanilię, rozgnieć całość widelcem.
3. Przesiej mąkę do masy serowej i wymieszaj łyżką.
4. Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce.
5. Dodaj jabłko do masy serowej. Wymieszaj.
6. Białka ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę.
7. Dodaj ubite białka do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
8. Rozgrzej olej na patelni. Ustaw mały płomień.
9. Kładź po łyżce ciasta na rozgrzany olej i delikatnie wygładź, formując kształt placuszka.
10. Smaż po ok. 3 minuty z każdej strony.
11. Usmażone placuszki przełóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
12. Podawaj na ciepło, posypane cynamonem i cukrem pudrem. Smacznego!