Przełam codzienność szybkim ciastem czekoladowym z gruszkami

Szukasz pomysłu na pyszne ciasto na niedzielę lub do codziennej kawy? Proponuję pyszny wypiek z gruszkami. Przygotowanie tego smakołyku jest stosunkowo proste i bardzo podobne do klasycznego, kakaowego brownie. Warto pamiętać, że gruszki to dość ciężkie owoce, które z pewnością zapadną się w delikatnej masie. Jeśli chcesz, by były na wierzchu to po prostu po upieczeniu odwróć ciasto spodem do góry. Ja jednak wolę, gdy wypiek wygląda domowo i naturalnie.

Czas przygotowania: ok. 15 minut + pieczenie ok. 45 minut.

Liczba porcji: na 18 kawałków.

Poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 250 g masła lub margaryny,
• 1 szklanka cukru,
• 3 łyżki kakao,
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g),
• 1/3 szklanki wody,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 4 jajka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 5 gruszek, najlepiej odmiany konferencja.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta zacznij od rozpuszczenia w garnuszku masła, cukru, cukru waniliowego, kakao i wody.
2. Ustaw garnek na małym ogniu i mieszaj, aż masa się zagotuje.
3. Odlej ok. 5 łyżek kakaowej masy (na polewę), zostaw całość do przestudzenia.
4. Oddziel żółtka od białek do dwóch oddzielnych misek.
5. Ubij białka na sztywną pianę.
6. Następnie ubij żółtka, wlewając stopniowo kakaową masę.
7. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj stopniowo do ciasta, cały czas ucierając.
8. Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj mikserem na najmniejszych obrotach.
9. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Gruszki obierz, przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne.
11. Poukładaj połówki gruszek na cieście.
12. Piecz ciasto ok. 45 minut w 180 stopniach Celsjusza.
13. Gotowe i wystudzone ciasto polej odlaną wcześniej polewą.