Sycące leczo. To jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzi

Leczo to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzi. Aromatyczne, pełne kolorowych warzyw i dobrze doprawione – świetnie sprawdza się zarówno na szybki rodzinny obiad, jak i na kolację w większym gronie. Dzięki dodatkowi kiełbasy potrawa jest sycąca, a warzywa nadają jej lekkości i świeżości.
Leczo. Fot.: smakowitedania.comLeczo. Fot.: smakowitedania.com
Magda Krupa

To danie jednogarnkowe – minimum pracy, maksimum smaku! Leczo smakuje świetnie samo w sobie – wystarczy kromka świeżego chleba, aby powstał pełnowartościowy posiłek.

Film:

Składniki na 3 porcje:

  • 500 g kiełbasy
  • 300 g pieczarek
  • 1 średnia cukinia
  • 1 cebula
  • 2 czerwone papryki
  • 4 pomidory obrane ze skórki
  • 250 ml wody
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • olej do smażenia
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • czarny pieprz
  • sól

Przepis:

Obraną cebulę kroimy w piórka. Kiełbasę kroimy w plastry. Oczyszczone pieczarki również kroimy w plastry. Do dużego rondla lub garnka z rozgrzanym tłuszczem wrzucamy pokrojoną cebulę oraz kiełbasę i wszystko razem podsmażamy około 7 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy pieczarki i dusimy chwilę, aż zmiękną.

Umytą cukinię razem ze skórką kroimy w większą kostkę. Oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę kroimy w paski. Pomidory kroimy w większą kostkę. Najpierw dorzucamy do garnka cukinię i paprykę, dusimy około 5 minut, często mieszając. Potem do leczo dodajemy pomidory, wlewamy wodę, całość łączymy i gotujemy kilka minut, do momentu aż kiełbasa i warzywa będą miękkie ale nie rozgotowane. Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy, wszystko doprawiamy solą oraz czarnym pieprzem, dodajemy również ostrą i słodką paprykę, czosnek granulowany oraz zioła prowansalskie, wszystko razem łączymy i jeszcze chwilę gotujemy.

Leczo. Fot.: smakowitedania.com

Wybrane dla Ciebie

Ponad cztery tysiące kibiców dopingowało młodzieżową reprezentację Polski
Ponad cztery tysiące kibiców dopingowało młodzieżową reprezentację Polski
Bełchatów: Dzień Edukacji Narodowej. Nauczyciele otrzymali nagrody
Bełchatów: Dzień Edukacji Narodowej. Nauczyciele otrzymali nagrody
Dzień Drzewa. Zielone święto przypominające o naszej odpowiedzialności
Dzień Drzewa. Zielone święto przypominające o naszej odpowiedzialności
Broń Radom zagrała u siebie z Mławianką Mława
Broń Radom zagrała u siebie z Mławianką Mława
Malbork: Inauguracja Roku Kulturalnego z Januszem Radkiem
Malbork: Inauguracja Roku Kulturalnego z Januszem Radkiem
Kraków: Polsko-węgierskie spotkanie z muzyką, tańcem i jedzeniem
Kraków: Polsko-węgierskie spotkanie z muzyką, tańcem i jedzeniem
Gorzów: Bezkrwawy pojedynek na smyczki pomiędzy Vivaldim a Piazzollą oraz muzyka francuskiego impresjonizmu
Gorzów: Bezkrwawy pojedynek na smyczki pomiędzy Vivaldim a Piazzollą oraz muzyka francuskiego impresjonizmu
Piotrków Trybunalski: Zaczyna się remont drogi krajowej nr 12
Piotrków Trybunalski: Zaczyna się remont drogi krajowej nr 12
Wrocław: Uczniowie masowo wypisują się z religii i edukacji zdrowotnej
Wrocław: Uczniowie masowo wypisują się z religii i edukacji zdrowotnej
Tarnów: Międzynarodowy Festiwal Teatrów Tańca 2025. Na start "Makbet"
Tarnów: Międzynarodowy Festiwal Teatrów Tańca 2025. Na start "Makbet"
Łódź: Wrzucił do sieci grafikę, namierzyli go i przeszukali mieszkanie
Łódź: Wrzucił do sieci grafikę, namierzyli go i przeszukali mieszkanie
Kraków: Kontrowersyjna przebudowa ulicy Tynieckiej. Urzędnicy się ugięli, remont dopiero w wakacje
Kraków: Kontrowersyjna przebudowa ulicy Tynieckiej. Urzędnicy się ugięli, remont dopiero w wakacje