Ten deser to czysta rozkosz. Ciasto z malinami i mascarpone
To ciasto z malinami i mascarpone podbije serce każdego łasucha. Kruchy, maślany spód kontrastuje lekkim nadzieniem, tworząc deser, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Idealne na specjalne okazje i codzienne przyjemności, a do tego proste w przygotowaniu.
Przepis na ciasto z malinami i kremem mascarpone
Czas przygotowania: ok. 1 godzina + czas chłodzenia
Liczba porcji: ok. 16
Stopień trudności: łatwy
Składniki:Spód:
- 200 g masła,
- 60 g cukru pudru,
- 1 żółtko,
- 270 g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Krem:
- 500 g zimnego serka mascarpone,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka cukru wanilinowego,
- 40 g cukru pudru.
Dodatkowo:
- ok. 500 g świeżych malin.
Jak zrobić ciasto z malinami i kremem mascarpone?
- Przygotuj spód ciasta. Masło pokrój w kostkę i odstaw na około 30 minut, aby zmiękło.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę do ciasta (wymiary 20×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Papier powinien wystawać poza brzegi foremki.
- W misce ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę (ok. 5-7 minut). Dodaj żółtko i ubijaj jeszcze 2 minuty. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, a następnie zmiksuj lub wymieszaj do uzyskania jednolitego, miękkiego ciasta.
- Przełóż ciasto do formy i równomiernie rozprowadź. Nakłuj widelcem i piecz przez ok. 25 minut, aż spód będzie złocisty. Wyjmij i odstaw do całkowitego ostudzenia.
- Kiedy ciasto stygnie, zrób krem. Do miski włóż mascarpone, sok z cytryny, cukier waniliowy i cukier puder. Ubij mikserem przez 2-3 minuty, aż masa będzie gęsta, puszysta i zwiększy objętość.
- Do kremu z mascarpone dodaj ok. 300 g malin i delikatnie je wymieszaj.
- Gotowy krem rozsmaruj na wystudzonym spodzie i udekoruj resztą malin. Ciasto włóż do lodówki na ok. 1 godzinę. Podawaj z kawą lub herbatą. Smacznego!
Ciasto z malinami i kremem mascarpone - elegancki deser gotowy w godzinę
To ciasto z malinami i mascarpone to kwintesencja deserowej elegancji - wygląda jak z drogiej cukierni, a smakuje jeszcze lepiej. A co najlepsze, możesz je zrobić w godzinę bez wymyślnych składników. Świeże maliny nadają mu lekkości i subtelnej kwaskowatości, którą równoważy aksamitny, słodki krem mascarpone. Idealnie sprawdzi się na imieninach, urodzinach, rocznicach czy świętach, ale też jako efektowny finał niedzielnego obiadu. Świetnie smakuje zarówno z kawą czy herbatą, jak i kieliszkiem musującego wina. Ten prosty przepis sprawi, że za każdym razem zachwycisz swoich gości bez stresu i wielogodzinnych przygotowań. Maliny możesz zamienić na inne owoce i żonglować smakami w zależności od sezonu. Po prostu deser palce lizać!
