Festiwal Wina i Sera w Siarach, czyli wszystko o różnicy pomiędzy parmigiano reggiano a grana padano w towarzystwie trunków wprost z winnicy

Tegoroczna edycja Festiwalu Sera i Wina w Siarach zaczęła się od… ulewy, która automatycznie przepłoszyła co bardziej wrażliwych na pogodę. Ale później na stół wkroczył On. Czterdziestokilogramowy krąg sera. Pojawił się także Pan Serek zaopatrzony w ostrze narzędzia, które bynajmniej nie były nożami. Chmury prysły, wyszło słońce, leżaki zapełniły się do niemal ostatniego. I zaczęła się wielka opowieść o tym, czym różni się grana padano o parmigiano reggiano od grana padano i dlaczego we Włoszech lepiej unikać słowa „parmezan”.

Pan Serek z Ser jest Ser - człowiek, który o serach może opowiadać godzinami i was nie zanudzi

Źródło zdjęć: © Polska Press Grupa | Halina Gajda/Polska Press

Halina Gajda

4 lipca 2025, 21:12

Na trzy dni zaplanowany został w tym roku Festiwal Sera i Wina w gminie Sękowa. W tym roku impreza ulokowała się w Siarach. W historycznej części parku stanęło kilkanaście namiotów z serami, winami, ale też domowymi wypiekami, kawą czy miodem z magurskich łąk.

Skoro bohaterami są sery i wina, więc to one budziły największą ciekawość. A gdy Pan Serek z Ser jest Ser, wtaszczył na stół 40-kilogramowy krąg sera grana padano i zaczął o nim opowiadać, wielu nie mogło wyjść z podziwu dla wiedzy i sposobu jej przekazania. A gdy Pan Serek rozpołowił w końcu krąg, ukruszył sporą porcję i zaczął częstować, po parku roznosiły się tylko dwa nieco przeciągnięte słowa: aleeee dooobreee!

Serów do kosztowania jest mnóstwo. Wszystkie z małych serowarni, wręcz manufaktur, które wytwarzają doskonały produkt w niewielkiej skali. To samo dotyczy win. W tych również można przebierać do woli.

festiwal