Ruszył sezon na polską paprykę. Jest lepsza od importowanej?

Papryka to jedno z najzdrowszych warzyw sezonowych. Smaczna, bogata w witaminy i związki odżywcze, o uniwersalnym zastosowaniu. W okresie, kiedy na rynku dostępna jest papryka z rodzimych upraw, warto po nią sięgać nawet codziennie.

W Polsce największe zagłębie uprawy papryki zlokalizowane jest na południu Mazowsza. Paprykę uprawia się w tunelach foliowych, a rośliny sadzi się w gruncie. Produkcją zajmują się niewielkie rodzinne gospodarstwa, wyspecjalizowane w uprawie tego gatunku i zajmujące się nią od pokoleń.

Sezon na polską paprykę zaczyna się w lipcu, kiedy do handlu trafiają pierwsze wybarwione owoce. Zaś zbiory trwają nawet do listopada. Plantatorzy uprawiający paprykę wspólnie promują to warzywo w ramach kampanii „Moc Polskich Warzyw”.

Producenci papryki i innych warzyw ciepłolubnych z Południowego Mazowsza podkreślają walory tego sezonowego warzywa uprawianego w Polsce. Jak zaznaczają, polska papryka jest bezkonkurencyjna w porównaniu z importowaną. Bowiem cechuje się najwyższą jakością i zdrowotnością. Między innymi dojrzewa w sposób zrównoważony, bez przyspieszaczy. Dzięki temu lepiej smakuje oraz zachowuje więcej wartości odżywczych.

Papryka to jedno z najzdrowszych warzyw sezonowych. Jest bogata w witaminę C, błonnik, przeciwutleniacze i beta-karoten. Co ciekawe, czerwona papryka ma niemal tyle samo beta-karotenu co marchewka. Dodatkowo jest lekkostrawna, niskokaloryczna i bardzo uniwersalna.

Warzywo to jest smaczne, a owoce występujące w różnych kolorach mają dodatkowo wartość ozdobną. Jednak to nie tylko ozdoba obiadu czy kolorowy składnik sałatki. Bowiem z papryki można tworzyć rozmaite dania, np.:

• szaszłyki na grilla – z papryką, cukinią, cebulą i pieczarkami;
• sałatki i pasty warzywne;
• leczo, paprykę faszerowaną, zupy krem;
• przetwory – marynowana papryka w zalewie.

Przy zakupie papryki w sklepie czy na targu niezwykle ważne jest, aby sprawdzić kraj pochodzenia. Bowiem polska papryka odznacza się unikalnymi cechami i wyższą jakością niż importowana. Mianowicie, warzywa importowane najczęściej zbiera się niedojrzałe, tak by przetrwały długi transport przez tysiące kilometrów. Przez to tracą swój smak oraz wartości odżywcze.

Tymczasem polska papryka trafia do sklepu nawet w ciągu 24–48 godzin od zbioru. Dzięki temu jest świeża, aromatyczna, smaczna i chrupiąca. Ponadto warto podkreślić, że wybierając polskie warzywa, wspieramy lokalnych producentów, rolników i rodzime gospodarstwa.

Polska papryka z tuneli południowego Mazowsza to coś więcej niż produkt sezonowy. To symbol mądrych wyborów, zdrowego odżywiania i stylu życia. Jest to świetny wybór dla wszystkich, którzy chcą jeść smacznie, zdrowo i lokalnie.

Zaś jeśli chodzi o zmianę nawyków żywieniowych, to rozpoczynający się sezon na polską paprykę jest dobrym momentem, by włączyć to warzywo do swojej diety. Zatem, zgodnie z hasłem kampanii „Moc Polskich Warzyw”:

Polską paprykę promują wśród konsumentów producenci tego warzywa w ramach kampanii „Moc Polskich Warzyw”. Projekt koordynuje Zrzeszenie Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Ponadto w kampanii biorą udział:

• Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw; Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami;
• Stowarzyszenie Malinowy Król;
• Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych;
• Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski.
• Kampania „Moc Polskich Warzyw” jest finansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Źródło: www.mocpolskichwarzyw.pl