Sprzedaż jaj w dużych gospodarstwach. Kiedy i gdzie trzeba je oznakować?
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w odpowiedzi na wniosek Zarządu Krajowej Rady Izb Rolniczych (KRIR) przekazało 28 lipca 2025 r. ważne informacje dotyczące zasad znakowania jaj w zakładach pakowania jaj, zwłaszcza dla gospodarstw utrzymujących powyżej 350 kur niosek.
Znakowanie jaj – co mówi prawo Unii Europejskiej?
Zgodnie z przepisami unijnymi dotyczącymi jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, jaja powinny być znakowane zasadniczo w miejscu ich produkcji. Producent sprzedający jaja bezpośrednio konsumentowi końcowemu na lokalnym rynku, w regionie produkcji, musi je oznakować.
Unia Europejska dopuszcza zwolnienie ze znakowania dla producentów, którzy posiadają nie więcej niż 50 kur niosek. To zwolnienie zostało także wprowadzone do polskiego prawa, na podstawie rozporządzenia Ministra Rolnictwa z 23 grudnia 2014 r.
Nie ma zwolnienia dla dużych hodowców
Ministerstwo podkreśla, że zgodnie z aktualnym prawem Polski i Unii Europejskiej, nie ma możliwości zniesienia obowiązku znakowania jaj dla podmiotów posiadających powyżej 350 kur niosek.
Sprzedaż bezpośrednia a zakłady pakowania jaj
W przypadku gdy hodowca sprzedaje jaja bezpośrednio konsumentowi końcowemu, np. w ramach rolniczego handlu detalicznego (RHD) lub sprzedaży bezpośredniej (SB), nie ma obowiązku klasyfikacji i pakowania jaj w zatwierdzonym zakładzie pakowania. Jednak takie jaja muszą być oznakowane w miejscu produkcji.
Natomiast tylko zakłady pakowania jaj mają prawo do klasyfikacji, pakowania, przepakowywania i etykietowania jaj.
Podsumowanie
- Hodowcy posiadający ponad 350 kur niosek, którzy sprzedają jaja bezpośrednio konsumentom na miejscu produkcji (np. w ramach RHD i SB), muszą oznakować jaja w gospodarstwie, ale nie muszą ich pakować i klasyfikować w zatwierdzonym zakładzie pakowania.
- Obowiązek znakowania nie dotyczy tylko hodowców do 50 kur niosek, którzy są zwolnieni z tego wymogu.
- Zakłady pakowania jaj są jedynymi podmiotami uprawnionymi do klasyfikacji i etykietowania jaj na opakowaniach.
Podstawa prawna
- Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 oraz rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE) 2023/2466,
- Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z 23 grudnia 2014 r. w sprawie znakowania środków spożywczych.
Rolnicy utrzymujący większe stada niosek muszą pamiętać, że choć nie muszą pakować jaj w zatwierdzonych zakładach, obowiązek oznakowania w miejscu produkcji pozostaje. Dzięki temu konsument otrzymuje produkt zgodny z wymaganiami jakościowymi i prawnymi.
