Ceny masła: Przed świętami czeka nas niespodzianka cenowa

Na świecie ceny mleka powoli maleją. Dane z platformy aukcyjnej Global Dairy Trade (GDT) pokazują systematyczny spadek, głównie przez mniejszy popyt z Chin i dużą podaż z Europy i Nowej Zelandii. W Polsce jednak w lipcu 2025 cena mleka wynosiła 2,23 zł/litr, czyli o 14,4 proc. więcej niż rok wcześniej.

Dlaczego więc nie czujemy ulgi przy kasach? Powód leży w polityce cenowej dużych sieci handlowych i kosztach przetwórstwa. Rosnące ceny energii, pracy oraz opakowań sprawiają, że część oszczędności ze spadającego mleka nie trafia do konsumentów.

Eksperci z Credit Agricole ostrzegają: nawet jeśli ceny masła spadają, efekt „lepkich cen” sprawi, że zmiany będą wolniejsze niż spadek kosztu surowca. Średnia cena kostki masła 200 g w pierwszej połowie 2025 roku wynosiła 8,80–9,50 zł. W czwartym kwartale może spaść do 8,00–8,30 zł, czyli wciąż dwa razy więcej niż w 2019 roku.

W okresie przedświątecznym sieci handlowe walczą o klienta. Masło może pojawić się w promocji nawet za 6,99 zł, ale będą to krótkotrwałe oferty. Intensywny popyt związany z pieczeniem i przygotowywaniem świątecznych potraw sprawia, że ceny średnie 8,00–8,30 zł mogą być regularnie naruszane.

Nie jest tajemnicą, że masło stało się produktem przyciągającym klientów do sklepów. Choć producenci i dystrybutorzy chcieliby utrzymać wyższe marże, konkurencja i presja konsumentów wymuszają obniżki.

Podsumowując: nawet jeśli ceny surowca spadają, Polacy powinni przygotować się na „lepki efekt cenowy”, a świąteczne promocje mogą jedynie częściowo złagodzić wydatki.

Artykuł Ceny masła: Przed świętami czeka nas niespodzianka cenowa pochodzi z serwisu AgroNews - Portal rolniczy - Wiadomości rolnicze - Ceny rolne.