Domowy chleb pszenno-żytni. Przepis Koła Gospodyń Wiejskich
Bread, traditional sourdough bread cut into slices on a rustic wooden background. Concept of traditional leavened bread baking methods. Healthy food.
Bread, traditional sourdough bread cut into slices on a rustic wooden background. Concept of traditional leavened bread baking methods. Healthy food.
rye, fresh, food, bakery, baguette, wheat, loaf, top, bun, wooden, homemade, table, organic, kitchen, diet, breakfast, traditional, brown, natural, slice, bake, background, meal, bread, grain, flour, rustic, whole, loaf of bread, healthy
Przepis na prosty chleb od Koła Gospodyń Wiejskich. Stowarzyszenie "Koło Gospodyń w Białce" powstało w 2011 r. Zrzesza 22 kobiety i 20 członków honorowych - mężów wspierających członkinie. Każda z pań robi co umie najlepiej - rękodzieło artystyczne, pyszne smakołyki według starych, rodzinnych receptur, a utworzona w 2012 r. "Zobielsko Gromada" śpiewa, gra i tańczy, by ocalić od zapomnienia folklor regionu. Gospodynie występują w regionalnych strojach babiogórskich, śpiewając regionalne pieśni ludowe i prezentując różne obrzędy. Panie rewelacyjnie gotują i pieką.
Składniki:
- 1/2 kg mąki pszennej
- 1/2 kg mąki żytniej
- 4 dag drożdży
- 1 szklanka mleka
- 1/2 litra wody (może być również serwatka)
- łyżka soli
- szczypta cukru
- do wyboru - kminek, nasiona słonecznika, dyni, czarnuszka, anyżek
Wykonanie
Mleko letnie rozrobić z drożdżami i cukrem, odstawić do wyrośnięcia. Mąki wymieszać, dodać sól, kminek (lub inne - wedle gustu), wyrośnięte drożdże i ciepłą wodę. Ciasto wyrobić, aż zacznie odchodzić od rąk. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Gdy podwoi objętość, przygnieść, nałożyć do formy. Znów odstawić do wyrośnięcia.
Upiec na rumiano w temperaturze 180 stopni.
