Toruń: Pierwszy Festiwal Piernika oficjalnie rozpoczęty
Aromat cynamonu, imbiru i goździków już od godzin przedpołudniowych unosi się nad ulicą Żeglarską, która na trzy dni zamienia się w ulicę Piernikarską. W piątek 14 listopada zastępca prezydenta Torunia, Adam Szponka, oficjalnie otworzył Festiwal Piernika, który potrwa do niedzieli 16 listopada.
Piernik (zdj. ilustracyjne)
Festiwal Piernika już otwarty
Festiwal Piernika, choć nowy, już jest ważnym wydarzeniem dla toruńskiej społeczności, bo jak przypomniał zastępca prezydenta Adam Szponka podczas otwierania festiwalu, to właśnie w tym roku tradycja toruńskiego piernikarstwa została wpisana na Krajową Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.
- Ten wpis pokazuje, że jesteśmy już nie tylko polską, ale europejską stolicą piernika. Piernik jest dla nas bardzo ważny i jest częścią naszego dziedzictwa i tożsamości - mówił Adam Szponka, zwracając uwagę, że Toruń od wieków kojarzony jest z tym aromatycznym wypiekiem.
Tutaj nie docierają tłumy turystów. Jedno z najbardziej fotogenicznych miejsc Lizbony
Prezydent podziękował również instytucjom i partnerom uczestniczącym w festiwalu, a szczególne wyrazy uznania skierował do dzieci z grupy "Flisaczki" z Przedszkola Miejskiego nr 1. To właśnie ich występ muzyczny otworzył tegoroczne wydarzenie, a najmłodsi w nagrodę otrzymali tradycyjne toruńskie pierniczki. Symboliczne słowa wypowiedziane ze sceny - "Kiedy życie czasem skrzeczy, wtedy piernik wszelkie smutki leczy!" - wprowadziły publiczność w festiwalowy nastrój.
Warsztaty, animacje, spotkania z aktorami
Festiwal Piernika potrwa do 16 listopada i będzie czynny codziennie w godz. 12.00-20.00. W programie znalazły się liczne atrakcje: warsztaty piernikarskie, animacje na scenie, zajęcia plastyczne, przejazdy festiwalową ciuchcią oraz spotkania dla dzieci i dorosłych. Aktorzy Teatru Baj Pomorski codziennie w godz. 14:00-18:00 (w niedzielę 12:00-16:00) poprowadzą animacje sceniczne z udziałem wystawców.
Największym zainteresowaniem cieszą się warsztaty wypieku pierników, podczas których uczestnicy mogą własnoręcznie wyrabiać ciasto, korzystać z tradycyjnych drewnianych form i dekorować wypieki lukrem oraz aromatycznymi przyprawami. Dla wielu osób to nie tylko świetna zabawa, ale także lekcja historii, ponieważ przepisy, które dziś wykorzystują cukiernicy, mają korzenie sięgające średniowiecza.
Tradycja wypieku toruńskiego piernika jest silnie związana z historią miasta. Według legendy słynna Katarzynka narodziła się dzięki pomysłowości córki toruńskiego piekarza, która przygotowała wyjątkowy wypiek na przyjazd króla. Choć historia ma wiele wersji, jedno jest pewne, piernik od stuleci jest jednym z najważniejszych symboli Torunia.
