Wągrowiec: Rogale świętomarcińskie. Gdzie można znaleźć wypieki z certyfikatem?
11 listopada mieszkańcy Wielkopolski będą zajadać się tradycyjnymi rogalami świętomarcińskimi. Jednak aby móc pochwalić się wyrobem regionalnego specjału cukierni muszą posiadać specjalny certyfikat.
rogal świętomarciński, 11 listopada rogale
W Wielkopolsce 11 listopada jest nie tylko dniem obchodów Narodowego Święta Niepodległości, ale również lokalnym świętem związanym z tradycyjnymi wypiekami jakimi są rogale świętomarcińskie.
Świadek podniósł alarm. Spójrzcie na nagranie ze Śląska
Regionalne przysmaki już na kilka dni przed świętem pojawiają się w cukierniach jak i sklepach. Jednak nie każdy z oferowanych wypieków z białym makiem posiada miano prawdziwego rogala świętomarcińskiego.
Tego tytułu mogą używać tylko produkty ocenione przez Cech Cukierników i Piekarzy w Poznaniu i które posiadają certyfikat uprawniający do jego wytwarzania.
W całym województwie wielkopolskim możliwość wytwarzania tradycyjnych rogali świętomarcińskich posiada około 100 cukierni oraz piekarni.
W Wągrowcu znajdują się dwa miejsca oferujące certyfikowane rogale i są to:
- Cukiernia - Piekarnia W. K Zborowski,
- Kilian Cukiernia Piekarnia.
