Masz płatki owsiane? Nie rób owsianki, zrób delikatne kluski! Są pyszne z masłem, owocami albo mięsnym sosem

Liczba porcji: 3-4 porcje (ok. 20-24 klusek, zależnie od wielkości).

Czas przygotowania: ok. 40 minut (w tym studzenie owsianki).

Stopień trudności: łatwy.

1. W rondelku podgrzej mleko lub napój roślinny razem z masłem. Wsyp płatki owsiane, zamieszaj i gotuj na małym ogniu, aż zmiękną, napęcznieją i wchłoną cały płyn. Odstaw do ostudzenia.
2. Gdy owsianka przestygnie, wbij jajka, dodaj mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Z przygotowanej masy formuj w dłoniach małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego albo nakładaj kluski łyżeczką prosto do wrzątku.
4. Gotuj około 3 minut – licząc od momentu, gdy kluski wypłyną na powierzchnię. Wyławiaj je łyżką cedzakową i podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Z płatków owsianych można zrobić nie tylko owsiankę! Świetnie sprawdzają się także jako baza do domowych klusek – miękkich w środku, lekko sprężystych i bardzo uniwersalnych. Takie kluski możesz podać zarówno na słodko, jak i na wytrawnie. W wersji słodkiej doskonale smakują z podsmażonymi jabłkami z cynamonem, owocami i jogurtem lub z odrobiną masła i miodu. Świetnie komponują się z konfiturami i dżemami – spróbuj np. z konfiturą z piwonii lub z dżemem z truskawkami i rabarbarem.

Jeśli wolisz wytrawne smaki, spróbuj ich z duszonymi warzywami, sosem grzybowym (np. z sosem pieczarkowym jak do kopytek) albo z podsmażoną cebulką i natką pietruszki. To też świetny dodatek do mięsnych dań – zamiast ziemniaków czy kaszy. Kluski owsiane są sycące, łatwe do zrobienia i możesz je dowolnie doprawiać – na przykład dodać do masy ulubione zioła, czosnek lub starty ser, by podkręcić smak.