Przygotuj obiad, który pokocha twoja rodzina. Usmaż chrupiące placki z cukinii

Mam dla ciebie przepis na najlepsze placki z cukinii. To szybka i lekka przekąska, idealna na lato. By placuszki były pyszne i w sam raz chrupiące zastosuj trzy bardzo łatwe triki - odciśnij startą i posoloną cukinię z nadmiaru soku, dodaj jogurt naturalny, który ograniczy wchłanianie oleju w czasie smażenia oraz odsącz usmażone placuszki na ręczniku papierowym. Gwarantuję, że placuszki będą tak dobre, że znikną w mgnieniu oka. Całość doprawiam koperkiem, solą, pieprzem i odrobiną słodkiej papryki. Placuszki będą pysznie smakować np. z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowo-koperkowym.

Czas przygotowania: ok. 20 minut + czas na odstawienie posolonej cukinii i smażenie placków.

Liczba porcji na: ok. 12 placuszków.

Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 1 duża cukinia,
• 1 mała cebula,
• 1 jajko,
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego,
• 4 czubate łyżki mąki pszennej,
• 1 łyżka posiekanego koperku,
• 1 łyżeczka soli,
• 1/2 łyżeczki pieprzu,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Cukinie umyj i zetrzyj na tarce na jarzynowych, dużych oczkach. Zetrzyj ją razem ze skórką.
2. Cebulę obierz i zetrzyj na tarce.
3. Połącz cukinię z cebulą, posól, wymieszaj i odstaw na kilka minut.
4. Odciśnij cukinię z cebulą, by pozbyć się nadmiaru soku.
5. Dodaj jajko, jogurt, mąkę, posiekany koperek i przyprawy.
6. Wymieszaj ciasto na placuszki.
7. Rozgrzej olej na patelni, kładź po łyżce ciasta i smaż placuszki na średnim ogniu, na złoty kolor z obu stron.
8. Gotowe przełóż na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
9. Podawaj na ciepło np. z jogurtem naturalnym.