Sezon na cukinię w pełni! Poznaj jej zalety i przepisy, które musisz wypróbować!

Delikatna w smaku, lekka, a jednocześnie pełna wartości odżywczych – cukinia to jedno z najwdzięczniejszych warzyw sezonu letniego. W Polsce zagościła na dobre i dziś trudno sobie wyobrazić lipcowy obiad bez placków z cukinii czy zapiekanki. Ale to warzywo ma do zaoferowania znacznie więcej! Poznaj historię cukinii, jej właściwości zdrowotne i odkryj przepisy, które sprawdzą się nie tylko w domowej kuchni, ale i na wyjątkowe okazje.
Sezon na cukinięSezon na cukinię
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Adobe Stock
Katarzyna Kosowska

Skąd pochodzi cukinia i jak trafiła do Polski?

Choć cukinia kojarzy się dziś z polskim latem, jej historia zaczyna się daleko stąd – w Ameryce Środkowej. To właśnie tam uprawiano dzikie odmiany dyniowatych, z których wywodzi się cukinia. W XVI wieku warzywo dotarło do Europy wraz z hiszpańskimi i portugalskimi odkrywcami, a dopiero w XIX wieku Włosi zaczęli celowo uprawiać jej młode, delikatne odmiany. Stąd też włoska nazwa zucchina.

Do Polski cukinia trafiła dopiero w XX wieku, ale szybko zdobyła popularność dzięki swojej uniwersalności, łatwości uprawy i delikatnemu smakowi.

Cukinia – wartości odżywcze i korzyści dla zdrowia

Cukinia to niskokaloryczne warzywo, które można jeść praktycznie bez ograniczeń. W 100 gramach zawiera zaledwie ok. 17 kcal! Oprócz tego oferuje:

  • dużą ilość wody (ponad 90%), co wspiera nawodnienie organizmu,
  • witaminę C, wzmacniającą odporność,
  • witaminę A i beta-karoten, dobre dla wzroku i skóry,
  • potas, który reguluje ciśnienie krwi,
  • błonnik, wspomagający trawienie i dający uczucie sytości.

Cukinia jest lekkostrawna, więc doskonale sprawdzi się w diecie dzieci, osób starszych, kobiet w ciąży czy rekonwalescentów.

Kiedy trwa sezon na cukinię w Polsce?

Sezon na cukinię w Polsce rozpoczyna się w czerwcu i trwa aż do września. Najlepsze cukinie to te młode, długości około 15–20 cm – mają cienką skórkę, małe pestki i najwięcej smaku. Cukinia rośnie znakomicie w polskich warunkach klimatycznych, dlatego warto sięgać po nią prosto od lokalnych rolników, na bazarach i w warzywniakach.

Dlaczego warto jeść cukinię latem?

Letnie miesiące sprzyjają lekkiej i zdrowej diecie. Cukinia to warzywo, które nie tylko pasuje do niemal każdej potrawy, ale i pozytywnie wpływa na organizm: nawadnia, oczyszcza, wspomaga trawienie i nie obciąża układu pokarmowego.

Jest również niezwykle wszechstronna – pasuje do zup, sosów, makaronów, dań jednogarnkowych, a nawet deserów. Dzięki temu z łatwością można wkomponować ją w codzienne menu.

Przepisy, które pokochasz

Sezon na cukinię to idealny moment, by sięgnąć po sprawdzone i zaskakujące przepisy z tym uniwersalnym warzywem w roli głównej. Placki, leczo, roladki, sałatki, ciasta – cukinia potrafi odnaleźć się w każdej roli! Dzięki niej Twoje dania będą nie tylko smaczne, ale i lekkie oraz pełne wartości odżywczych.

Letnia gwiazda na Twoim talerzu

Cukinia to więcej niż zwykłe warzywo – to źródło zdrowia, kulinarnych inspiracji i lekkości na talerzu. Jej łagodny smak sprawia, że można z niej przygotować dziesiątki dań – od klasycznych po egzotyczne. W sezonie letnim warto sięgać po nią jak najczęściej – to inwestycja w zdrowie, smak i różnorodność diety.

Wybrane dla Ciebie

Siatkarze Asseco Resovii zagrają w Lidze Mistrzów. Rzeszowski klub otrzymał dziką kartę
Siatkarze Asseco Resovii zagrają w Lidze Mistrzów. Rzeszowski klub otrzymał dziką kartę
Suwałki. Uciekinier z poprawczaka kradł perfumy i je sprzedawał. Pieniądze przeznaczał "na życie"
Suwałki. Uciekinier z poprawczaka kradł perfumy i je sprzedawał. Pieniądze przeznaczał "na życie"
Warszawa. Śmiertelny wypadek na kolei. Na miejscu pracują służby
Warszawa. Śmiertelny wypadek na kolei. Na miejscu pracują służby
Wrocław. Poszukiwany 28-latek unikał kilkudziesięciu dni odsiadki. Po zatrzymaniu grozi mu 10 lat więzienia
Wrocław. Poszukiwany 28-latek unikał kilkudziesięciu dni odsiadki. Po zatrzymaniu grozi mu 10 lat więzienia
"Świętojańskie Czarowanie" w Centrum Kreatywności Pałacyk w Starachowicach. Wieczór magii i słowiańskiej tradycji
"Świętojańskie Czarowanie" w Centrum Kreatywności Pałacyk w Starachowicach. Wieczór magii i słowiańskiej tradycji
Dni Ponidzia 2025. Będą gwiazdy - Cleo, Brathanki, Loka, DEJW. Znamy program
Dni Ponidzia 2025. Będą gwiazdy - Cleo, Brathanki, Loka, DEJW. Znamy program
Mieszkańcy Leszna pożegnali ks. prałata Jana Majchrzaka
Mieszkańcy Leszna pożegnali ks. prałata Jana Majchrzaka
Poznań wspiera edukację włączającą. Rusza projekt dla uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi
Poznań wspiera edukację włączającą. Rusza projekt dla uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi
Poznaliśmy terminarz Betclic 2 Ligi. Resovia zacznie u siebie, a Stal Stalowa Wola na wyjeździe
Poznaliśmy terminarz Betclic 2 Ligi. Resovia zacznie u siebie, a Stal Stalowa Wola na wyjeździe
Tragedia w Olsztynie. Rowerzystka potrącona przez tramwaj na przejeździe. Mimo reanimacji nie udało się jej uratować
Tragedia w Olsztynie. Rowerzystka potrącona przez tramwaj na przejeździe. Mimo reanimacji nie udało się jej uratować
Dramatyczne losy na tle historii. Wystawa IPN "Droga i Dziedzictwo"
Dramatyczne losy na tle historii. Wystawa IPN "Droga i Dziedzictwo"
Turkusowe jezioro, rajskie plaże, nieziemskie widoki. To lubuski raj!
Turkusowe jezioro, rajskie plaże, nieziemskie widoki. To lubuski raj!