Złociste, gorące i pachnące parmezanem. Frytki z cukinii

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i z uwodzicielskim, serowym posmakiem... Frytki z cukinii z parmezanem to zdrowsza i lżejsza alternatywa dla klasycznych frytek ziemniaczanych. Są proste w przygotowaniu, pełne aromatu sera, doskonale sprawdzą się jako przekąska, dodatek do obiadu lub imprezowy hit. A przez to, że są pieczone w piekarniku, a nie smażone możesz je jeść bez wyrzutów sumienia.

Pieczone frytki z cukinii z parmezanem aromatyczna alternatywa dla klasycznych smażonych ziemniaków.

Źródło zdjęć: © GettyImages.com | rudisill/Getty Images

Gabriela Fedyk

11 sierpnia 2025, 15:12

Frytki z cukinii - przepis

Czas przygotowania: ok. 45 minut

Liczba porcji: 4

Stopień trudności: łatwy

Składniki:
ok. 1 kg cukinii,
2 jaja,
100 g mąki,
200 g bułki tartej,
100 g parmezanu,
pieprz (do smaku),
1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
sól (opcjonalnie).

Jak zrobić chrupiące frytki z cukinii? Koniecznie dodaj parmezan

Cukinie umyj, odetnij końcówki i pokrój w paski przypominające klasyczne frytki. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, lekko posól kawałki i odstaw na 10 minut, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Przygotuj panierkę. Do jednej miski nasyp mąkę. W drugiej misce rozbij i roztrzep jajka, a w trzeciej wymieszaj bułkę tartą z parmezanem, pieprzem i opcjonalnie oregano.
Każdy pasek cukinii obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w mieszance bułki z parmezanem i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Blachę z frytkami z cukinii włóż do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni Celsjusza (funkcja góra-dół) i piecz przez ok. 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je delikatnie obrócić.
Najlepiej smakują lekko przestudzone, podane z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pikantnym ketchupem. Jeżeli chcesz, możesz je jeszcze oprószyć solą. Smacznego!

Do czego pasują frytki z cukinii z parmezanem?

Cukinia to wdzięczne warzywo, z którego można wyczarować wiele pysznych dań - zapiekanki, placki (także w wersji keto), kotlety czy parmigianę. Frytki z cukinii z parmezanem to kolejna odsłona, w jaki sposób można przygotować tę letnią dynię. To doskonała przekąska, która nabiera jeszcze więcej smaku w towarzystwie sosu czosnkowego, aioli lub domowego ketchupu. Będzie świetnym dodatkiem do dań z grilla - karkówki, grillowanej piersi z kurczaka, żeberek i kiełbasek oraz do ryb. Razem z sałatką ze świeżych pomidorów i mozzarelli mogą stanowić lekki lunch lub obiad. Podane w kubeczkach lub małych koszyczkach będą hitem imprezy. A może masz inny pomysł na frytki z cukinii z parmezanem?