Tak jajka na miękko działają na organizm. To najzdrowsza forma jajek
Jajko - aminokwasy, witaminy i minerały
Jajko to jedno z najbardziej wartościowych produktów spożywczych. Zawiera komplet niezbędnych aminokwasów, wysokiej jakości białko, witaminy z grupy B (szczególnie B12 i B2), witaminę D, A, E oraz minerały takie jak żelazo, fosfor, selen i cynk. Żółtko to również źródło zdrowych tłuszczów i lecytyny, która wspiera funkcjonowanie układu nerwowego i wątroby. Co ciekawe, choć jajka są kaloryczne (jedno średnie ma ok. 70-80 kcal), to świetnie sycą, pomagając utrzymać prawidłową masę ciała.
Polacy a świat - kto je więcej jajek?
W Polsce statystyczny mieszkaniec zjada rocznie około 160-180 jajek, co plasuje nas mniej więcej w środku europejskiej stawki. Dla porównania, Japończycy czy Meksykanie zjadają nawet ponad 300 jajek rocznie, a w niektórych krajach Azji jajka stanowią podstawowy składnik codziennej diety. Eksperci podkreślają, że spożywanie nawet jednego jajka dziennie nie tylko nie szkodzi, ale wręcz wspiera zdrowie, zwłaszcza przy zrównoważonej diecie i aktywnym trybie życia.
Demolka w środku nocy. Znaleźli auto. Od razu zjechały się służby
Czy jajka szkodzą - mity o szkodliwości jajek
Przez lata uważano, że jajka podnoszą poziom cholesterolu i zwiększają ryzyko chorób serca. Dziś wiemy, że to mit. Cholesterol z jajek ma niewielki wpływ na stężenie cholesterolu we krwi. Znacznie groźniejsze są nasycone tłuszcze trans i przetworzona żywność. Problemem nie jest więc samo jajko, lecz to, z czym je spożywamy, np. duże ilości majonezu, boczku czy tłustych sosów.
Eksperci są zgodni, że spożycie 2-3 jaj dziennie nie powoduje wzrostu stężenia cholesterolu.
Dlaczego jajko na miękko jest najzdrowsze?
Gotowanie jajek na miękko pozwala zachować większość cennych składników odżywczych - zarówno białka, jak i witamin wrażliwych na wysoką temperaturę. W tej formie białko jest już dobrze przyswajalne, a żółtko pozostaje płynne, dzięki czemu zawarte w nim tłuszcze i mikroelementy nie ulegają degradacji. Jajka smażone czy gotowane na twardo tracą część wartości, a dodatkowy tłuszcz (np. z patelni) może zwiększać kaloryczność potrawy.
Tak jajka na miękko działają na organizm
Jajka na miękko to prosty i zdrowy sposób na śniadanie pełne wartości odżywczych. Są tanie, dostępne przez cały rok i - wbrew dawnym przekonaniom - przyczyniają się do poprawy zdrowia. Warto więc sięgać po nie regularnie, pamiętając tylko, że kluczem (jak we wszystkim) jest umiar i sposób przygotowania: najlepiej bez szkodliwych i kalorycznych dodatków, które odbierają im całą "dobroć". Przekonaj się, jak jedzenie jajek na miękko wspiera organizm - zobacz w galerii:
