Rozgrzej się jesiennym klasykiem. Aksamitna zupa dyniowa z imbirem
Szukasz rozgrzewającego dania, które przygotujesz szybko i bez wysiłku? Wybierz zupę dyniową z imbirem. To klasyk kuchni jesiennej, idealny na chłodniejsze dni. Wypróbuj ten sprawdzony przepis i podaj domownikom miseczki pełne zdrowia i smaku.
Na chłodniejsze dni polecam zrobić zupę dyniową z imbirem. Prawdziwy rarytas!Źródło zdjęć: © GettyImages.com | nerudol/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
Anna Daniluk
W tym artykule:
Zupa dyniowa z imbirem - prosty przepis na comfort food
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1 kg dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej),
- 1 duża cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm),
- 1 marchewka,
- 1 ziemniak,
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 100 ml mleczka kokosowego,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypta mielonej ostrej papryki, jeśli lubisz,
- pestki dyni do podania.
Jak zrobić zupę dyniową z imbirem?
Sposób przygotowania:
- Najpierw obierz dynię, usuń pestki i pokrój miąższ w kostkę. Możesz także ją upiec i zmiksować na purée.
- Obierz marchewkę i ziemniaka, następnie pokrój w kawałki podobnej wielkości.
- Posiekaj cebulę i czosnek. Obierz imbir i zetrzyj go na tarce.
- Rozgrzej olej w garnku. Podsmaż cebulę przez 2-3 minuty, dodaj czosnek i imbir, smaż chwilę, aż uwolnią aromat.
- Dorzuć marchewkę, ziemniaka i dynię. Wymieszaj i smaż przez kilka minut.
- Wlej bulion i gotuj całość około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
- Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę chili podczas blendowania. Dzięki temu zupa nabierze wyrazistości.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Jeśli chcesz, dodaj mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podaj zupę w klasycznej wersji z grzankami lub chrupiącymi pestkami dyni. Polecam podać kleks jogurtu naturalnego albo łyżkę śmietany, by złagodzić smak imbiru. Jeśli chcesz wzmocnić aromat, udekoruj talerz świeżą kolendrą, natką pietruszki lub prażonymi migdałami. Zupę możesz też serwować w małych filiżankach jako przystawkę podczas uroczystego obiadu albo w miseczkach z dodatkiem ryżu brązowego.
Niech ten prosty przepis zachęci cię do ugotowania gorącego pełnowartościowego dania. Smacznego!
