Skończył ci się chleb? Uratuj sytuację i zrób lawasz. Dodaj co chcesz
Przepis na lawasz – szybki, domowy placek idealny do zawijania
Liczba porcji: 6–8 placków.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki – z czego jest zrobiony lawasz?:
- 2 szklanki mąki pszennej typ 450 lub 500,
- 1/2 szklanki ciepłej wody,
- 2 łyżki oleju roślinnego,
- 1/2 łyżeczki soli.
Jak zrobić domowy lawasz? Przepis krok po kroku
Sposób przygotowania:
- Na początku w dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
- Dodaj olej i powoli wlewaj wodę. Wyrabiaj ciasto ręką przez 5–7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut, żeby odpoczęło.
- Podziel ciasto na 6–8 równych kulek. Odstaw na 10 minut.
- Rozwałkuj każdą kulkę bardzo cienko na kształt koła lub owalu.
- Rozgrzej suchą patelnię. Najlepiej teflonową, stalową lub żeliwną.
- Smaż placki na suchej patelni bez tłuszczu po 30–60 sekund z każdej strony, aż pojawią się ciemniejsze plamy i bąbelki.
Sposób podania lawaszu
Lawasz możesz podawać na ciepło lub zimno. W szczególności polecam zwinąć go jak tortillę z kawałkami wcześniej upieczonego kurczaka z rożna, dodać ulubione przez ciebie warzywa i polać sosem czosnkowym. Zrób także lawasz kebab, czyli domową wersję popularnego dania z budki. Lawasz podawaj także jako dodatek do zup zamiast chleba. Pokrój na trójkąty i upiecz jako chipsy do hummusu.
Co zawinąć w lawasz?
To zależy od okazji i dostępnych składników. Na obiad sprawdzi się grillowany kurczak, liście sałaty, ogórek, szpinak i sos jogurtowy. Na kolację dodaj jajko na twardo, twarożek, rzodkiewkę i szczypiorek. Na lunch wypróbuj nadzienie do lawasz jako połączenie sera żółtego, szynki, pomidora i zawiń jak kanapkę.
Czy lawasz jest zdrowy?
Lawasz w wersji domowej jest zdrowszy niż sklepowe odpowiedniki. Nie zawiera konserwantów ani tłuszczów trans. Jeśli użyjesz mąki pełnoziarnistej i zredukujesz sól – będzie jeszcze lepszy. W porównaniu z białym pieczywem to lżejsza opcja.
Czym się różni lawasz od kebaba?
Warto wiedzieć, że kebab to danie, a lawasz to tylko placek, który służy do jego podania. W klasycznym kebabie z budki lawasz często zastępuje bułkę – dzięki temu jest mniej kaloryczny. Możesz więc zrobić lawasz kebab w domu i zyskać zdrowszą wersję ulubionego fast foodu.
Nie musisz być mistrzynią kuchni, by przygotować lawasz. To łatwy, tani i szybki przepis, który sprawdzi się nawet po pracy, kiedy nie masz czasu na długie gotowanie. Lawasz możesz przygotować z wyprzedzeniem, a potem zawijać w niego wszystko, co akurat masz w lodówce. Wypróbuj przepis na domowy lawasz już dziś, a twoja rodzina na pewno go polubi. Smacznego!
