Międzynarodowy Dzień Sushi. Dlaczego warto je jeść?
Kulinarna sztuka wschodu
Sushi, łączące ryż zaprawiony octem, świeże ryby, owoce morza, warzywa i wodorosty nori, to nie tylko danie, ale także sztuka, w której liczy się precyzja, jakość składników i estetyka podania.
Początki sushi sięgają ponad tysiąca lat wstecz, gdy w Azji konserwowano ryby w sfermentowanym ryżu. Współczesna forma, np. nigiri czy maki, narodziła się w XIX-wiecznym Tokio i podbiła świat w XX wieku. W Polsce sushi zyskało popularność na początku XXI wieku, stając się synonimem wyrafinowanego smaku i zdrowego stylu życia. Międzynarodowy Dzień Sushi to czas, by docenić tę tradycję i spróbować nowych smaków.
Zdrowotne korzyści sushi – dlaczego warto je jeść?
Sushi to nie tylko smak, ale i zdrowie. Oto kluczowe korzyści:
- Kwasy omega-3: Świeże ryby, jak łosoś czy tuńczyk, wspierają serce i układ nerwowy.
- Niskokaloryczność: Sushi jest lekkie, idealne dla osób na diecie (np. nigiri z łososiem to ok. 50 kcal).
- Witaminy i minerały: Warzywa (awokado, ogórek) i wodorosty nori dostarczają witamin A, C i jodu.
- Białko: Ryby i owoce morza to doskonałe źródło pełnowartościowego białka.
Pamiętaj jednak, by wybierać restauracje z wysoką jakością składników – świeże ryby to podstawa bezpiecznego sushi.
