Jajecznica z grzybami. Przepis na idealnie kremowe śniadanie
Szukasz pomysłu na szybkie, a jednocześnie wyjątkowo smaczne śniadanie? Ta jajecznica z grzybami to prawdziwy klasyk, który w kilka minut zamieni zwykły poranek w kulinarną przyjemność. Dzięki kilku prostym trikom jajka będą idealnie kremowe, a grzyby pełne smaku.
Pożywna jajecznica z grzybami na jesienne śniadanie.Źródło zdjęć: © GettyImages.com | GMVozd/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
Anna Daniluk
Niezawodna jajecznica z grzybami - przepis na idealnie kremowe śniadanie
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Obiad jak u mamy. Karkówkę w marynacie układam na kiszonej kapuście i wkładam do piekarnika
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 4 duże jajka,
- 150 g grzybów (np. pieczarki, boczniaki lub prawdziwki),
- 1 mała cebula,
- 2 łyżki masła,
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
Jak zrobić jajecznicę z grzybami?
Sposób przygotowania:
- Na początku przygotuj grzyby i cebulę. Grzyby dokładnie oczyść (nie myj ich pod wodą, żeby nie nasiąkły) i pokrój w cienkie plasterki.
- Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
- Następnie rozgrzej masło na patelni. Gdy zacznie się pienić, wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zmięknie i się zeszkli.
- Dodaj grzyby. Smaż je, co jakiś czas mieszając, przez około 5 minut, aż puszczą wodę, a następnie odparują i lekko się zrumienią. W tym czasie grzyby nabiorą intensywnego smaku.
- Wlej roztrzepane jajka. W misce roztrzep energicznie jajka, aż białko i żółtko dobrze się połączą. Dopraw je pieprzem. Wlej jajka na patelnię z grzybami.
- Zmniejsz moc palnika na minimum. Mieszaj jajka delikatnie, ale energicznie, drewnianą łyżką lub szpatułką, ciągle zgarniając je z dna i boków patelni.
- Kluczem do kremowej konsystencji jest cierpliwość - smaż, aż jajka zaczną się ścinać, ale wciąż będą lekko wilgotne. Na koniec posól jajecznicę z grzybami.
- Jajecznica powinna być gotowa tuż przed tym, jak osiągnie pożądaną gęstość. Zdejmij patelnię z palnika, a pozostałe ciepło dokończy proces. Dzięki temu jajka nie będą suche.
- Na koniec przełóż jajecznicę z grzybami na talerze. Posyp świeżą natką pietruszki.
Polecam ci prosty sposób na dodanie jajecznicy delikatności. Jeśli chcesz, aby była jeszcze bardziej kremowa, dodaj łyżeczkę śmietanki lub mleka do roztrzepanych jajek. Możesz także podać ją na świeżej bagietce lub chrupiącej grzance. Smacznego!
