Lato z nutą orientu. Ugotuj kurczaka teriyaki z fasolką szparagową

Nie każdego dnia mamy czas na długie gotowanie obiadu. Warto wówczas sięgnąć po ekspresowe przepisy na dania z jednej patelni. Polecam pysznego kurczaka teriyaki z fasolką szparagową. By go zrobić, wystarczy tylko podsmażyć składniki i dodać ugotowaną fasolkę. To bardzo szybkie i proste. Wyjątkowy słodko-słony smak umami zawarty w sosie teriyaki doda naszej sezonowej potrawie lekką nutę orientu. Gorąco polecam takie połączenie. Danie jest sycące, wyraziste i bardzo smaczne.
Zobacz w galerii, jak zrobić pyszny obiad z kurczakiem i fasolką szparagową

Czas przygotowania: ok. 30 minut.

Liczba porcji: dla 2 osób.

Poziom trudności: łatwy.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka,
• 300 g fasolki szparagowej,
• 1 czerwona papryka,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 4 łyżki sosu teriyaki,
• 100 ml wody,
• pół łyżeczki chili,
• sól do smaku,
• 2 łyżki oleju do smażenia,
• ryż do podania.

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj fasolkę szparagową, możesz skorzystać z naszych wskazówek, kliknij link: jak ugotować fasolkę szparagową?
2. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw 1 łyżką sosu teriyaki i wymieszaj.
3. Paprykę umyj i pokrój.
4. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
5. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka przez 3 minuty.
6. Dodaj cebulę i czosnek, a po chwili także paprykę.
7. Wlej 3 łyżki sosu teriyaki i wodę.
8. Dodaj odrobinę chili oraz szczyptę soli. Wymieszaj i duś pod przykryciem ok. 10 minut.
9. Na koniec dodaj ugotowaną fasolkę szparagową i wymieszaj. Podsmażaj jeszcze 1 minutę.
10. Podawaj danie na ciepło np. z ugotowanym ryżem.

Sos teriyaki to jeden z najbardziej znanych japońskich sosów o nietypowym słodko-słonym smaku umami, pełnym wyrazistych, rozgrzewających przypraw. Używany jest zazwyczaj do mięs, ryb, smażonych warzyw oraz do potraw z grilla. Świetnie sprawdzi się także jako dip. Gotowy sos można kupić w większych sklepach lub przygotować go samemu.

Do zrobienia domowego sosu teriyaki potrzebujesz:

• 3 łyżki sosu sojowego ciemnego,
• 1 szklanka wody,
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego,
• 2 łyżki cukru,
• 2 łyżeczki startego imbiru,
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej.

Składniki należy połączyć w garnuszki i gotować na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Opcjonalnie możesz zastąpić cukier sokiem z ananasa lub dodać odrobinę papryczki chili.