Pomysł na obiad – dorada. Dwa przepisy na pyszną rybę: pieczona dorada z nutą rozmarynu i pomarańczy i dorada po libańsku

O tym, że ryby są zdrowe nie trzeba nikogo przekonywać. Warto od czasu do czasu sięgnąć po doradę. To ryba chuda – 100 gram mięsa ma niecałe 120 kalorii. Do tego jest źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dorada świetnie nadaje się do smażenia, duszenia, gotowania czy pieczenia.

Składniki

• dorada
• zielona papryka
• czerwona papryka
• żółta papryka, 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku cytrynowego
• łyżeczka suszonego oregano
• łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• oliwa z oliwek
• sól

Wykonanie

Rybę oczyścić, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, szczyptą tymianku i ułożyć na folii aluminiowej posmarowanej oliwą. Papryki pokroić w kostkę, a czosnek, oregano, tymianek, resztę soku z cytryny, oliwę z oliwek i odrobinę soli zmiksować na pastę. Pastę dokładnie wymieszać z pokrojonymi paprykami, nałożyć na rybę. Zamknąć folię pozostawiając mały otwór i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 30-35 minut.

Przepis Sylwii Ładygi, autorki bloga "Ostra na słodko"

Składniki:

• patroszona dorada
• cytryna
• rozmaryn
• pomarańcza
• oliwa z oliwek
• vegeta Natur do ryb i owoców morza

Wykonanie:
Środek ryby skropić delikatnie sokiem z cytryny, a następnie włożyć gałązkę rozmarynu. Z wierzchu oprószyć przyprawą. Odstawić na 15 minut. Po tym czasie rybę ułożyć na folii aluminiowej, skropić oliwą, a na wierzchu ułożyć 2-3 plastry pomarańczy. Zawinąć szczelnie, umieścić na brytfance i piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Serwować z cząstkami pieczonej pomarańczy lub cytryny oraz sałatą.