Ceny produktów rolnych rosną szybciej niż inflacja. GUS bije na alarm

W maju 2025 roku ceny skupu podstawowych produktów rolnych – czyli pszenicy, żyta, mleka krowiego, żywca wieprzowego, drobiu oraz wołowiny – wzrosły o 15,0 proc. w porównaniu z analogicznym miesiącem ubiegłego roku, poinformował Główny Urząd Statystyczny. To oznacza, że maj był już kolejnym miesiącem przyspieszenia dynamiki cen, po kwietniowym wzroście na poziomie 12,5 proc. rdr.

W ujęciu miesięcznym – czyli w porównaniu do kwietnia 2025 r. – również odnotowano wzrost, tym razem na poziomie 2,1 proc. mdm, co pokazuje, że trend zwyżkowy wciąż się utrzymuje. Miesiąc wcześniej wzrost wyniósł 2,2 proc.

Wzrost cen skupu z punktu widzenia producentów rolnych to z pewnością dobra wiadomość – oznacza wyższe dochody i większe możliwości inwestycyjne. Jednak z punktu widzenia konsumentów oraz całego łańcucha dostaw żywności – sygnał ten może oznaczać zbliżające się podwyżki cen detalicznych w sklepach.

Zależność jest prosta: jeżeli podstawowe produkty rolne drożeją na skupie, to z czasem może to przełożyć się na wzrost kosztów produkcji i przetwórstwa, a w konsekwencji – na podniesienie cen na półkach sklepowych. To szczególnie istotne w kontekście ostatnich danych inflacyjnych, które pokazują wyhamowanie ogólnej dynamiki cen, ale jednocześnie ujawniają lokalne wzrosty w wybranych kategoriach.

Ekonomiści zaznaczają, że ceny skupu to wskaźnik wyprzedzający – może zatem zwiastować, co wydarzy się w gospodarce za kilka tygodni lub miesięcy. Jeśli rosną one w dwucyfrowym tempie, może to oznaczać, że branża spożywcza zostanie zmuszona do korekty cenników, zwłaszcza jeśli koszt transportu i energii również nie spadnie.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj Strefę Agro!

Źródło: PAP