Truskawkowy zawrót głowy – 7 pomysłów na desery i napoje z truskawkami
Truskawki
1. Klasyczny koktajl truskawkowy z kefirem lub jogurtem
Szybki, sycący i pełen witamin. Wystarczy zblendować truskawki z kefirem, jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym. Dla słodyczy można dodać banana lub odrobinę miodu. Doskonały jako drugie śniadanie albo lekki deser po obiedzie.
2. Tarta z kremem mascarpone i świeżymi truskawkami
Na kruchym spodzie lub cieście francuskim rozsmarowujemy krem z mascarpone, śmietanki i wanilii, a następnie układamy świeże połówki truskawek. Całość można posypać listkami mięty lub skórką z limonki. To deser, który robi wrażenie, a przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę.
3. Domowy sorbet truskawkowy
Bez maszynki i bez konserwantów. Zblendowane truskawki z odrobiną soku z cytryny i miodu, zamrożone w foremkach lub pojemniku, stanowią orzeźwiający przysmak na gorące dni. Dla głębszego smaku można dodać liść bazylii lub melisy.
4. Truskawkowe tiramisu
Letnia wersja klasycznego deseru. Biszkopty nasączone sokiem truskawkowym (zamiast kawy), przekładane kremem mascarpone i warstwami świeżych truskawek. Lekki i efektowny deser na rodzinne spotkanie.
5. Lemoniada z truskawkami i bazylią
Chłodna woda, sok z cytryny, zmiksowane truskawki i kilka listków świeżej bazylii – oto przepis na lemoniadę, która nie tylko gasi pragnienie, ale i pięknie wygląda. Można podać z lodem i plasterkami cytrusów dla dodatkowego efektu.
6. Naleśniki z truskawkami i serkiem waniliowym
Delikatne naleśniki, ser twarogowy z wanilią i cukrem pudrem, a do tego świeże truskawki – to propozycja, która sprawdzi się zarówno na słodkie śniadanie, jak i popołudniowy deser. W wersji bardziej dekadenckiej można całość polać gorzką czekoladą.
7. Truskawkowe chia pudding
Idealna propozycja dla miłośników zdrowych słodyczy. Mleko kokosowe, nasiona chia, odrobina miodu i świeże truskawki – wszystko układane warstwowo i chłodzone przez kilka godzin. Deser nie tylko pięknie się prezentuje, ale i syci na długo.
Na koniec rada: wybieraj truskawki lokalne, świeże i dojrzałe – ich smak w sezonie nie potrzebuje wielu dodatków. A jeśli masz ich za dużo? Zrób dżem, zamroź lub wykorzystaj do wypieku drożdżowego placka. W czerwcu truskawkowy zawrót głowy to stan całkowicie do przyjęcia.
